Sopa mexicana con quinua
Amaru Maeda @cook_17347817
#micocina con la letra S 🤗. La cociné hace tiempo pero nunca había subido la receta y aquí está, bien rica como todas mis sopas 🤗.
Sopa mexicana con quinua
#micocina con la letra S 🤗. La cociné hace tiempo pero nunca había subido la receta y aquí está, bien rica como todas mis sopas 🤗.
Paso a paso
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Lavar y pelar el tomate, cortar en partes, picar la cebolla y el ajo. En una olla poner unas gotas de aceite, poner la cebolla, el ajo, y cuando blanquee colocar el tomate, sal, pimienta, pimentón y el orégano cocer unos 6 minutos y luego volcar todo a una licuadora. Licuar.
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Regresar lo licuado a la olla, poner un vaso de agua y cocer a fuego bajo por 15 minutos. Luego agregar el vaso de quinua ya cocido, el choclo amarillo precocido que compre en bolsa frisada, unos minutos más hasta que cocine el choclo y apagar el fuego.
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Cortar en cuadritos la palta. Lavar y cortar el culantro, picar el ají limo y poner todo encima de la sopita 😋. Y a comer esta delicia!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amaru Maeda le encantará ver cómo quedó.
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Nací en Argentina pero vivo en el Perú ahora.Me gusta cocinar en casa porque siento que puedo comer mas sano, ya que yo misma veo mis ingredientes y demás. Aquí aprendo a combinar mis sabores con otros sabores y me encanta innovar en la cocina.
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