Garbanzos con acelga y tocino

Esta receta la vi por televisión pero esta versión es a mi estilo, más fácil...
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Primero que todo hay que remojar los garbanzos en agua, por lo menos 12 horas... normalmente yo los remojo en la tarde del día anterior.
- 2
Pasado ese tiempo, se lavan y se ponen a cocinar. Cuando aparece una espuma blanca, procedo a botar esa agua y espuma... le agrego más agua caliente y que siga cocinando hasta que estén blandos los garbanzos.
- 3
Picar el tocino en trozos pequeños y picar en tiras la acelga.
- 4
Para el aderezo, poner en una sartén el aceite, los ajos, la cebolla y la pasta de tomate, mover hasta que la cebolla se cristalice y agregarle la sal y el comino... agregar el tocino...
- 5
Una vez medio frito el tocino agregar la acelga y remover, rectificar la sal... Tapar la olla para que se termine de cocinar, si faltase líquido agregar el agua de los garbanzos.
- 6
Una vez cocinado, a mí me gusta aplastar algunos garbanzos para que tome consistencia la preparación. Y a servir 😋
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