Garbanzos con acelga y tocino

LedaRoxana
LedaRoxana @Leda_Roxana
Lima

Esta receta la vi por televisión pero esta versión es a mi estilo, más fácil...
#mirecetario

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Ingredientes

4 platos
  1. 1/4 kg.garbanzos
  2. 2-3 hojasacelga
  3. 100 gr.tocino ahumado
  4. 1/2cebolla picada en cuadritos
  5. 1-2 dientesajo molidos... yo usé dos
  6. Comino, sal a gusto
  7. 1/4 tz.aceite
  8. 1 cucharaditapasta de tomate

Paso a paso

  1. 1

    Primero que todo hay que remojar los garbanzos en agua, por lo menos 12 horas... normalmente yo los remojo en la tarde del día anterior.

  2. 2

    Pasado ese tiempo, se lavan y se ponen a cocinar. Cuando aparece una espuma blanca, procedo a botar esa agua y espuma... le agrego más agua caliente y que siga cocinando hasta que estén blandos los garbanzos.

  3. 3

    Picar el tocino en trozos pequeños y picar en tiras la acelga.

  4. 4

    Para el aderezo, poner en una sartén el aceite, los ajos, la cebolla y la pasta de tomate, mover hasta que la cebolla se cristalice y agregarle la sal y el comino... agregar el tocino...

  5. 5

    Una vez medio frito el tocino agregar la acelga y remover, rectificar la sal... Tapar la olla para que se termine de cocinar, si faltase líquido agregar el agua de los garbanzos.

  6. 6

    Una vez cocinado, a mí me gusta aplastar algunos garbanzos para que tome consistencia la preparación. Y a servir 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

LedaRoxana
LedaRoxana @Leda_Roxana
Lima
Me gustan las cosas ricas😋, y aunque no tengo mucho tiempo⏳ de cocinar.... me gusta probar nuevas recetas 🍨🍪🍩🍰🍹🍵🍽🥧🥂
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