Xecas o Shecas o Xemitas
Diana Cordero @dianacordero
#micocina con letra X
Pan tradicional Guatemalteco, muy sabroso y muy fácil de preparar.
Xecas o Shecas o Xemitas
#micocina con letra X
Pan tradicional Guatemalteco, muy sabroso y muy fácil de preparar.
Paso a paso
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Primero preparamos el fermento, con la levadura, 2 cucharadas de azúcar y una cucharada de harina, más media taza de agua removemos bien, tapamos y dejamos levar por 20 minutos, mientras preparamos sobre una mesa todos los ingredientes secos.
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Mezclamos todo más la levadura hasta formar una masa y vamos incorporando la media taza de agua que nos quedó, amasamos por 10 minutos luego hacemos un bollo lo ponemos en un tazón y dejamos reposar por media hora, luego formamos un rollo y cortamos en 10 partes iguales, formamos bolitas que luego formaremos en forma de pera.
- 3
Luego formado como perita aplastamos la parte que tiene forma de bolita y así queda como en la imagen, espero me deje entender.
- 4
Luego pasamos todos los panes por harina y lo vamos poniendo sobre una placa engrasada, llevamos al horno por 25 a 30 minutos a 160º C y listo. Quedan muy ricos y suaves.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Cordero le encantará ver cómo quedó.
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Soy de Perú y me encanta cocinar, estoy feliz de compartir con todos ustedes los secretos que he aprendido de la cocina peruana.
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