Pan chapla
Rosa Repetto @RosaR4
#saludable Un pan deli y de poca miga, lo cual lo hace ligero, para acompañar un desayuno súper saludable 😋
Pan chapla
#saludable Un pan deli y de poca miga, lo cual lo hace ligero, para acompañar un desayuno súper saludable 😋
Paso a paso
- 1
En un bowl disolver en el agua, la levadura y el azúcar. Dejar actuar a la levadura tapado en un lugar tibio por unos 15 a 20 minutos. Reservar.
- 2
En la mesa poner la harina, hacer un hueco al medio. Poner la sal por el borde externo. En el hueco poner los granos de anís e incorporar el fermento del punto anterior, mezclar. Cuando esté unido, agregar la mantequilla y amasar por 20 a 30 minutos aproximadamente. Hacer un bollo y dejar reposar tapado en un lugar tibio hasta que doble el volumen.
- 3
Se desgasifica y se separa en bolitas del tamaño aproximado que deseen y se deja reposar por 15 minutos. Pasado ese tiempo se aplastan con la mano para darles la forma de pan chapla o serrano y se deja levar nuevamente hasta que doble su volumen. Luego se pone al horno precalentado a 200 grados centígrados por 5 a 10 minutos aproximadamente lo tienen que estar mirando. No deben quedar muy dorados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Repetto le encantará ver cómo quedó.
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