Paso a paso
- 1
Mezclar los secos: harinas (2 tazas de integral y sólo media de la común, reservamos 1/4 de esta), levadura seca, sal, azúcar.
- 2
Agregamos el aceite de oliva, mezclamos un poco, e incorporamos la leche (si está tibia mejor)
- 3
Cuando ya tenemos una masa, agregamos el huevo, incorporamos bien.
- 4
Amasamos por 10 minutos, dejamos leudar 10 minutos. Desgasificamos estirando un poco la masa, enrollamos para dar la forma del molde. Ponemos en molde (yo usé una budinera de aprox 10x22x6) y dejamos leudar 35 minutos más.
- 5
Opcional barnizar con huevo o agua y agregar semillas(las que tengas)
- 6
Horno medio por 25-35 minutos y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luna Amaro le encantará ver cómo quedó.
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