Tarta de queso con frutos rojos

Tarta de queso fresco con base de galletas y mantequilla, decorada con mermelada y frutos rojos.
Tarta de queso con frutos rojos
Tarta de queso fresco con base de galletas y mantequilla, decorada con mermelada y frutos rojos.
Paso a paso
- 1
Preparar la base: triturar las galletas, mezclarlas con un poco de mantequilla templada y colocar sobre la base del molde que vayamos a utilizar. Reservar en la nevera mientras preparamos la tarta para que se endurezca.
- 2
Ponemos el contenido de una tarrina de queso fresco batido en un bol o procesador y batimos muy bien para que quede totalmente líquida y con burbujitas, al meter aire, la tarta quedará más esponjosa.
- 3
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua.
- 4
Templamos los 25 ml de leche
- 5
Cuando la gelatina esté hidratada, se la añadimos a la leche templada y removemos bien, el calor hará que se mezcle y se integre más fácilmente.
- 6
Si optáis por edulcorantes granulados o azúcar, añadidlo a la leche para que se disuelva bien con el calor. Si usáis edulcorante líquido es indiferente.
- 7
Cuando tengáis todo bien disuelto en la leche, la añadimos al queso fresco y volvemos a batir para se integren bien todos los ingredientes.
- 8
Verter la mezcla sobre la base y dejar reposar en la nevera.
- 9
Cuando ya haya gelificado, adornar con la mermelada, y los frutos rojos ❤️
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