Torta Boston
Hola gente hoy dejo una receta de repostería , la #TortaBoston , muy tradicional en su ciudad como lo indica su nombre (USA) , pero fácil y sencilla. Yo la hice #singluten, pero pueden hacer el bizcochuelo con harina 0000.#festival
Torta Boston
Hola gente hoy dejo una receta de repostería , la #TortaBoston , muy tradicional en su ciudad como lo indica su nombre (USA) , pero fácil y sencilla. Yo la hice #singluten, pero pueden hacer el bizcochuelo con harina 0000.#festival
Paso a paso
- 1
Antes que nada precalentar el horno a 170°-180°. Luego preparar el molde para el bizcochuelo enmantecado o aceitado, yo usé para esta cantidad (2 huevos) uno de 18 cm de diámetro, si la quieren más grande van duplicando los ingredientes, y usar molde más grande.
- 2
Separar las claras de la yemas. Colocar las claras en el bol de la batidora. Comenzar a batir cuando esmpiezan a espumar ir agregando el azúcar.
Cuando las claras tomaron consistencia de punto nieve, agregar las yemas de a una sin dejar de batir. Adicionar la vainilla y dejar batir por 10 minutos más.
- 3
Apagar la batidora. Agregar la maicena tamizada mezclando con movimientos envolventes (utilizar espátula de goma o batidor de mano).
Volcar la preparación en el molde.Llevar al horno por alrededor de 20 minutos, hacer la prueba de introducir el palillo, si sale seco ya está.Retirar, dejar enfriar.
- 4
Crema pastelera : separar la yema (la clara guardar para otra preparación). Colocar en una ollita, agregar todos los ingredientes en frío, mezclar con batidor. Llevar a fuego suave, cocinar sin dejar de revolver. Cuando empieza a hervir, a espesar cocinar unos minutos. Retirar y dejar enfriar tapada con un film (que toque la superficie) en la heladera.
- 5
Ganache de Chocolate: Calentar la crema hasta que hierva, agregar sobre el chocolate picada ya dentro de un bol. Dejar reposar unos minutos, mezclar bien. Reservar.
- 6
El armado es muy simple, cortar el bizcochuelo en una o dos capas. Untar con la crema pastelera que cuando la retiámos del frío la batimos un poco pára aflojárla. Se baña con la ganache, que caiga usarlo directamnete, si lo querés más consistente enfriar antes de usar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sponge Cake de Fresas 🍓🍰😋
Hoy les traigo esta receta nueva con base de bizcochuelo de vainilla humedecido con almíbar, aprovechando que es temporada de fresas aquí en Perú.
-
Pionono
El pionono es un producto de repostería, muy popularizado, originario de España.El pionono, en España, es un pastel de tamaño pequeño elaborado tradicionalmente en Santa Fe, población muy cercana a la ciudad de Granada (España).En muchos países de Hispanoamérica, y hablaremos hoy de Perú, orgulloso país del que provengo, pionono no es nada más que una fina lámina de bizcochuelo enrrollada y rellena para dar forma de cilindro. Existen piononos dulces y saludos.Hoy prepararemos un pionono dulce!. Disfruten y espero todos puedan hacerlo. Saludos! 🥮👨🏼🍳
-
Torta Desnuda de Chocolate y Fresas 🍫🍓😋 // Naked Cake🤭
El bizcocho de chocolate es uno de los que más me gusta, aquí lo usaremos para preparar una torta muy sencilla y fácil. -
Pye de Durazno
una travesura en la cocina... La masa salió maso pero prometo mejorarlo!!
-
Torta Sublime
El chocolate sublime es tradicional en Perú y su sabor principal es el maní, he aquí una torta que dará que hablar para los chocolateros extremos...Disfrutenla.
-
Torta selva negra
En este caso trabajo con un biscuchuelo también conocido como genovesa, la formula es que por 1 huevo son 30 gr de harina y 30 he de azúcar blanca y si quieres hacer la genovesa de chocolate o alguna otra cosa reemplazar el 20% de la harina por lo que se vaya a hacer en este caso la cocoa. Esta vez es un molde chico, si desea hacerlo en un molde más grande hacer doble receta.
-
-
Brownie de Quinua con Harina de Avena y Leche de Coco!
#DelantalDorado Un brownie lleno de aroma y mucho sabor, tan húmedo con quinua y avena >generalmente estoy sustituyendo la avena por la harina queda muy delicioso y a la vez con todos estos ingredientes muy nutritivos >optando el estilo vengano más saludable, postre nutritivo bien sano >aquí te dejo la receta a ver si te animas por esta alternativa más saludable >antojitos que no nos hace daño porque #YOPREPARÉPOSTRESANOYSALUDABLE #ENCASAPARA #LAFAMILIAENTERA
-
Tartaleta de fresa sin horno
#amoryamistad por el día del amor y la amistad hice estas deliciosas tartaletas de fresaEn casa a todos nos encantó, espero que la disfrutenEsta versión es para 4 tartaletas pequeñas
-
-
Torta Red Velvet
La puedes preparar en cualquier ocasión especial, fiestas o cumpleaños. Para San Valentín o Día de la Madre, tienes esta tarta Red Velvet, una de las más clásicas en estas fechas.🎂
-
Cake de Naranja con Chocolate blanco
Este cake te va a a encantar tanto como a mi!!Hoy mismo lo preparé y no podía esperar para compartir la receta con ustedes!
-
Cheesecake de oreo 💜
Fue una de mis primeros postres que empeze hacer antes de descubrir mi pasión por la repostería 😍💜
-
Tarta Oreo - Drip Cake Oreo
#micocina con letra TNo soy experta en decorar tortas, pero lo intenté 😃 lo hice por el cumple de mi hijo, pero si sé que es muy delicioso, pero sí hay que hacerlo con mucha paciencia, por ahí que no tomé foto a todos los pasos pero trataré de explicarlo lo mejor que pueda 😁
-
Keke de plátano con chips de chocolate
#delantaldoradoEsta receta es deliciosa y fácil de preparar, usa pocos ingredientes.Si tienen alguna duda ahí dejo mi video https://youtu.be/pQZGKPSkMSk
-
Muffins de yogurt con chispas de chocolate
Receta de La repostería de Miguel, con mi toque personal. Esponjosos y suaves
-
Suspiro a la Limeña 🇵🇪
Por el 28 hice suspiro a la limeña! Un postre muy rico y típico de nuestro país 🇵🇪 ojalá les guste muchísimo, yo hice esta cantidad porque éramos bastantes en casa, pero pueden hacer la mitad de la receta 😊
-
Japanese Taiyaki 🥣 Pastelitos con forma de Pez con Rellenos Diferentes !
#MICOCINA buscando la letra T para este reto opte en preparar estos divertidos pastelitos en forma de pez (taiyaki) que son muy popular en la culinaria Japonesa el relleno es a gusto es muy variado aquí generalmente lo preparan con frijol Anko * más tradicional o crema pastelera < yo lo estoy preparando con pastelera de chocolate y camote glaseado para darle un sabor diferente >quedarón riquísimo > #TAIYAKICASEROECHOENCASA# ☕🥟👌 -
Panqueque Relleno con Dulce de Leche Bañado con crema de chocolate!!
Conmemorando el día trece hice este delicioso panqueque con bastante dulce de leche #BatallaDeCocina #chocolate -
Deliciosa torta de plátano y fresas!
Bueno queridos amigos aquí les traigo esta deliciosa receta que aprendí en unas de mis tantas clases de repostería, me encanta este delicioso keke por su aroma, textura y porque lo puedes acompañar con deliciosas fresas como en esta ocasión lo hice yo, agradezco infinitamente a mi Profesor el Chef Enrique Ortiz que con mucho paciencia y dedicación nos enseñó cada una de las recetas aprendidas en sus clases, gracias profe!!!!!!
-
Torta Tres Leches de Chocolate
#mitortafavorita esta semana fue el cumpleaños de mi esposo y quería una torta de chocolate, esta torta fue la elegida, era la primera vez que hacía una torta tres leches, pero resultó muy bienLa receta del merengue italiano es de @rominastricker, la vi en su canal de youtube y resultó excelente, era la primera vez también haciendo este tipo de merengue -
Brownies #306
#MiBrownieRecetaLa verdad no soy muy amante del brownie, pero cuando lo prepare me gustó, estoy estudiando pastelería y justo hicimos brownies, aquí les comparto la receta y como me gusta marcar la diferencia 😁 hice otros diseños. -
Pudín de chocolate casero
Un postre delicioso y fácil de preparar.A nivel Mundial se celebra el 13 de Septiembre el Día Internacional del Chocolate #DiadelChocolate en honor a la fecha de nacimiento del escritor Británico Roald Dahl, autor de la Obra Charlie y la Fábrica de Chocolates, novela que luego Tim Burton llevó al Cine. En Francia se celebra en el mes de Julio.El Chocolate despliega en cada bocado una sensación que casi siempre nos acerca a un estado de felicidad.
-
Keke Cebra
Muy rico y sobre todo el favorito de los chicos, su nombre cebra es por la forma como se hace porque al cortar una tajada queda como las rallas de la cebra. -
Muffins de frutos rojos
Receta inspirada en la receta de arándanos de La Repostería de Miguel. Me encantan!!! -
🎂Torta tres leches ❤️
Deliciosa, es la preferida de mi madre, se la preparo siempre para su cumpleaños 💖
-
-
Pye de fresas (o frutillas)
Ahora que entramos a la temporada de fresas, aquí en Lima, qué postre para preparar más rico que un pye. Aquí una receta con dos opciones en la base. Una con harina de Avena para hacerla un poco más saludable y la otra con una base de galletas de vainilla o galletas María, en donde no requiere cocinarla antes como en el caso de la primera. Les dejo estas opciones a su elección. #postres #tartas #pye
-
Alfajores de Maicena y Coco fáciles y rápidos
Sencilla y deliciosa receta de alfajores, ideales para una reunión, merienda, cumpleaños, etc. Son muy fáciles y rápidas de hacer y cómo no, recuerdan la niñez de muchos. #Familiar -
Más recetas
Comentarios (4)