Conchas
La concha es un pan dulce tradicional mexicano, que se consume frecuentemente en los hogares de México, las más comunes son las de vainilla y chocolate.
Conchas
La concha es un pan dulce tradicional mexicano, que se consume frecuentemente en los hogares de México, las más comunes son las de vainilla y chocolate.
Paso a paso
- 1
Tener listo nuestra mise en place.
- 2
Después abrimos una una superficie en el centro y agregamos los ingredientes secos: harina, levadura, sal y azúcar.
- 3
Comenzaremos agregando los huevos
- 4
Comenzaremos agregando la leche tibia poco a poco como nos vaya pidiendo la masa, hasta formar una masa homogénea, y si la masa te pide más leche tibia la agreguemos.
- 5
Después agregaremos las grasas poco a poco, al disolverlas quedara la masa muy pegajosa. En ese momento empezaremos a amasar bien, ya sea con los puños o como se acomoden, hasta tener una masa bien suavecita, y que se estire muy bien.
- 6
En ese momento llevaremos la masa a fermentar hasta que doble su tamaño y, la cubriremos con plástico de nailon o ya sea con un trapo limpio, lo que cuenten en casa.
- 7
Mientras esperemos la masa, procederemos hacer las costras de nuestras conchas, ya teniendo los ingredientes pesados, vamos a integrar el azúcar glas, manteca y harina, hasta tener una masa lisa.
- 8
Comenzaremos dividiendo la masa en dos partes, iguales la primera mitad le agregaremos cocoa, y la segunda la dejaremos así.
- 9
Después de un tiempo cuando la masa allá doblado su tamaño, procederemos a ponchar y después pesar la masa de 35 a 40 gramos aproximadamente,
- 10
Teniendo toda la masa pesada en gramos formaremos bolitas ayudándonos con las palmas de la mano. (fajarse en las fotos de que manera se hace)
- 11
Procederemos a dividir la masa de nuestras costras, en este caso haremos una tortilla con la masa ya sea con una prensa o un plato.
- 12
Cubriremos a nuestras conchas con las costras realizadas, en este caso vamos a dejar que tape todo porque crecerá.
- 13
En este paso haremos las líneas de nuestras conchas ya sea con un molde en caso de no tener con un cuchillo.
- 14
Cuando terminemos de marcar todas las conchas esperaremos un poco de tiempo hasta que doble su tamaño, nuevamente procederemos a hornear a una temperatura de 180° C aproximadamente 35 minutos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de Chocolate Vegano
Exquisito sabor. Te olvidarás de los pasteles de chocolate comunes
-
-
Brownie en microondas
Esta receta la encontré en internet hace un par de años y varié un poquito los ingredientes. Si no te gustan los brownies muy melcochosos, estos son perfectos ya que son un poco más secos que los brownies tradicionales, a mi familia le encanta. #mibrowniereceta
-
Queque marmoleado
Un queque casero donde se mezcla el sabor de la vainilla y el riquísimo chocolate.La verdad fue el primer postre que aprendí de mi abuelita, pero antes se batia a mano...
-
Pie de pecanas
El pastel de pecanas es una tarta tradicional americana, se prepara en especial para la comida de Acción de Gracia y durante las vacaciones de Navidad.
-
Tiramisú de Chocolate 🍨
El tiramisú es uno de los postres fríos que más me gustan por su combinación de dulce y licor. Es un postre moderno de Italia que originalmente se prepara con licor y café, intercala capas de bizcocho humedecido y una crema, al final espolvoreando cacao en polvo. En esta ocasión les traigo mi propia forma de preparar este postre, solo que sin café.
-
Queque Navideño
Otra opciones como este delicioso queque de vainilla y chocolate,porque estamos de fiestas.
-
Mug Cake doble Chocolate
Estoy segura que yo invente este postre ja, ja . Cuando tenia 11 años y llego el boom de los hornos microondas , recuerdo que con mi prima nos hacíamos estos cakes en tazas para subir a un ático y conversar por horas y era ideal porque no ensuciábamos y rapidísimo , aparte nos quitaba de esos antojos culposos de chocolate y en un minuto , osea era felicidad en una taza :)La receta se las dejo aquí y paso para decirles que hay un video lindo que grabamos con esta receta , la encuentran en nuestro facebook Dulce Atami .Que tengan linda semana.Angela.
-
Bizcocho marmoleado con plátano y pecanas! 🍌🍫
¿Con ganas de un bizcocho algo diferente? Te invito a preparar este, sabor vainilla y chocolate, con pecanas y rodajas de plátano en la superficie. No te arrepentirás, a mí me encantó. #caminodefelicidad
-
Keke Cebra
Muy rico y sobre todo el favorito de los chicos, su nombre cebra es por la forma como se hace porque al cortar una tajada queda como las rallas de la cebra.
-
Muffins de remolacha (beterraba/betabel) con chocolate
#cumplimos10 Feliz cumpleaños Cookpad Tenía remolacha en la refri y se me ocurrió usarla en un postre.Me sorprendió el sabor porque no se percibe que esté hecho con una verdura sino puro sabor a chocolate.
-
Galletas de chocolate bitter
Galletas donde resalta el sabor del cacao, perfectas para comer en la tarde. Para quienes tienen el diente más dulce se le pide agregar azúcar en polvo encima y listo! Otra receta para preparar con los pequeños en casa estos días. #delantaldorado #yomequedoencasa #postreperuano
-
Pionono con manjarblanco a lo Carmelita
Este es un rico postre, muy tradicional en Mi País Peru. Es fácil de preparar, si tienes visita que no esperabas, en media hora a lo mucho tienes este postre rico, fresco y tus invitados te dirán ummmm que rico. Debo decir que, también lo puedes hacer de Chocolate y rellenarlo como más te guste, puedes ponerle helado, cremas como la chantilly, pastelera lo que quieras y lo mejor de todo. Muy económico, los ingredientes fáciles de conseguir. No tienes pierde.
-
Torta Desnuda de Chocolate y Fresas 🍫🍓😋 // Naked Cake🤭
El bizcocho de chocolate es uno de los que más me gusta, aquí lo usaremos para preparar una torta muy sencilla y fácil. -
-
Polvorosas fantasmas
#Halloween las polvorosas son unas galletitas que son súper suaves y al comerlas se deshacen en tu boca, también son conocidas en otros países con el nombre de polvorones.Ya que son blanquitas decidí hacerles el diseño para HalloweenEs una receta súper fácil, con pocos ingredientes y deliciosa -
Encanelado. (Postre Peruano)
El encanelado es una tradicional dulce en el Perú. Sin embargo su origen es español, este dulce se puso del rico y tradicional en el Perú ya que las monjas españolas que radicaban en los conventos coloniales son ellas las que trajeron este dulce al Perú.
-
Queque de chocolate
#amor La verdad es que quise hacer un queque marmoleado pero no me salió 🙈 No sé si porque se me pasó la mano con el agua al diluir el cacao y fue mucho o por alguna otra razón peeeero, lo bueno fue que no se malogró y no tuvimos que botarlo sino que quedó como un rico queque de chocolate 😋
-
Panettone
#huevo #mirecetario #armatumenú El Panettone o panetone, llamado panetón o pan dulce en países hispanohablantes, es un bollo hecho con una masa de tipo brioche, pasas y frutas confitadas. Tiene forma de cúpula y la masa se elabora con harina de fuerza, masa madre o levadura fresca, huevos mantequilla, y azúcar. -
-
Pasta seca o pasta de té
Estas galletitas son tradicionales en las panaderías y durante toda mi vida infaltables en reuniones familiares, fiestitas, Navidad, entre otras.Me animé a hacerlas con la ilusión de volver a sentir el sabor en el paladar.Sin embargo mi manga pastelera era de boquilla muy pequeña por lo que fue imposible hacer la mayoría de las galletas de la forma tradicional, por lo que muchas de ellas están hechas a mano, a pesar de ese detalle las galletas quedaron deliciosas. -
Cup cakes de chocolate rellenos y decorados con fudge!💕
Son deliciosos! En casa se los devoran💕
-
Pionono de chocolate y menta
El Pionono, en España, es un pastel de tamaño pequeño elaborado tradicionalmente en Santa Fe. El Pionono se sirve como plato de postre en algunos países de Hispanoamérica como Argentina, Colombia, Chile, Perú y Uruguay. #CocinaMundial2018 -
Torta de chocolate 🍫
#MiTortaFavorita es la de chocolate, en todas sus versiones, sobre todo si tiene harto chocolate 🤤Ésta la preparé durante la cuarentena y solo iba a ser queque, pero me animé por hacer el fudge también 😋
-
Torta negra navideña
Esta torta me encanta, desde hace unos dos años siempre he querido hacerla en Navidad pero por X o Y razones no había podido hacerla, me encanta porque dentro tiene frutas confitadas y frutos secos, con un suave sabor a chocolate.Es importante destacar que no solo se consume en Venezuela sino también en países como España y Portugal.Por último les digo que yo usé leche porque en casa tenemos un bebé que iba a comer de la torta sin embargo ustedes pueden sustituirla por el ron que usaron para macerar los frutos secos. -
English muffins
Nunca había aprobado una receta de pan tan deliciosa, en verdad es algo que vale la pena probar porque enamora al paladar... Pueden buscarme en instagram como @kjcastillov que ahí estaré publicando mejor la receta en un video...
-
Cóctel de Algarrobina 👍🇵🇪
Un delicioso ponche Peruano con un buen pisco, que se consume más en el norte, específicamente en el departamento de Piura donde abunda los algarrobos
-
-
Chicharrón de cerdo al estilo arequipeño
El chicharrón es uno de los platos que más se consumen en nuestro país 🇵🇪y tiene varias versiones , esta es la que más me gusta 👍🏻 y se las comparto , disfrútenla
-
Alfajores de Maicena
Los alfajores son un dulce típico de varios países de América Latina. Se caracterizan por tener forma redonda y estar rellenos de dulce de leche. Los más famosos son los argentinos y los peruanos, pero en la actualidad se preparan alfajores caseros en muchos otros países. La receta de alfajores de maicena es la original y se trata de las típicas galletas de maicena horneada rellenas con dulce de leche y cubiertas con coco rallado, toda una delicia. #Familiar
Más recetas
Comentarios