Es un plato representativo de la gastronomía popular peruana. Su nombre proviene del chino, en el que significaba "arroz frito". Particularmente, es el primer plato que pido al llegar al Perú después de una larga estancia en el extranjero, ya que me rememora mi infancia allí.

#comidacriollaUna fusión muy exquisita que es parte de nuestra gastronomía peruana que bien se acompaña con un rico pollo a la braza😉

#caminodefelicidad Qué receta para salvadora es el arroz chaufa!! Tenía una pechuga de pollo a la brasa que decidí usarla (aquí no desperdiciamos nada) y cuando no tienes mucho tiempo un arroz chaufa siempre saca de apuros y es riquísimo 😋

El arroz chaufa es un plato peruano fusión , los culies eran chinos que llegaron a Perú 🇵🇪 como esclavos , en ese entonces se les daba una porción de arroz para alimentarse y con la poca carne que conseguían más algunos vegetales y huevos que recolectaban , crearon algunos platillos entre ellos este , que es uno de mis favoritos 🤩 está versión es con chancho pero se puede remplazar por pollo , langostinos , camarones 🦐 con algunas pequeñas variaciones . En el Perú existen restaurantes a los que llamamos chifas y el arroz chaufa es un de los platillos más pedidos 😋

Un clásico de la Cocina Peruana, aunque tiene sus propias versiones en muchos Países Latinoamericanos (Ecuador, Colombia, Panamá, etc.) Aquí les presento mi forma de prepararlo, espero les guste.

Posiblemente, el arroz chaufa sea unos de los platos más consumidos por los peruanos, y es que este representa las fusiones culinarias de dos culturas milenarias, la peruana y la china. Así de sencillo es el origen de un plato humilde, pero que se a convertido en una de las especialidades de la cocina peruana más apreciada.

Como todos sabemos al día siguiente de la Noche Buena (Navidad), nos queda comida que hicimos, verdad??? entonces el 25 hacemos un recalentado con lo que nos quedo. en mi caso a Mi me quedo Chanchito que hice el día anterior. Arroz Chaufa también conocido como (arroz chino) es un plato de arroz frito Peruano. Es un plato de estilo chifa, una mezcla de cocina peruana y china. Consiste en una mezcla de arroz frito con verduras, que generalmente incluye cebollas chinas, huevos pollo, chancho, cocinado rápidamente a fuego alto, a menudo en un wok con salsa de soja y aceite. Está muy influenciado por la cocina china debido a la afluencia de inmigrantes chinos al Perú.

#delantaldorado Un clásico de la comida peruana donde la #papa no puede faltar 😉

Mi receta propia ahora, pero que aprendí de otros autores de Cookpad. Esta vez con arroz integral😃#chifa #delantaldorado

#HOMENAJEAMAMA Para hoy les traigo algo delicioso, a quién no le gusta la combinación de arroz con los siguientes ingredientes, es un recurso fácil, rápido para improvisar un almuerzo sabroso en pocos minutos un tradicional plato con sabor a chifa pero hecho en CASA es 100% mejor económico con productos naturales sabe exquisito > entonces vamos a lo que interesa #Modoquedateencasa# #DELANTALDORADO #STAYHOME

Otro arroz chaufa

Este arroz chaufa es una fusión chino peruana.Nosotros le ponemos todas las carnes que deseamos. No es rápido de preparar, hay que freír mucho, pero es muy rico.Para freír y que las carnes tengan un rico sabor, te recomiendo usar esas sartenes antiguas, de metal y al final, para mezclar, ya usas el wok.

#AmigoSecreto #1receta1árbol #MiRecetario Un clásico delicioso e imperdible de la comida peruana 😋 Amiga secreta, ¡disfrútalo mucho! ❤️

#delantaldorado Tengo una amiguita bella que me estima mucho (yo también), y me regaló un paquete de la deliciosa cecina. Más feliz no pude estar!!! Me encanta esta carne, es originaria de la Selva de nuestro país, obviamente en Lima también la podemos conseguir, PERO, mucho mejor es cuando nos la dan, porque cada quien conoce dónde comprarlas con la seguridad del caso. Estuve pensando cómo usarla, en un principio quise hacer un rico arrocito chaufa usando chorizo también de la selva (tenía otras opciones, pero me decidí por el arroz chaufa porque es bien fácil, no quita mucho tiempo y no es tan laborioso), los conocedores de este platillo me dijeron que mejor la haga con pechuga de pollo, porque sí se puede hacer con el chorizo también, PERO, es más fuerte el sabor, yo busco ahora lo más ligero sin tanta grasa y que no sea tan pesado, así es que decidí acompañar la cecina con pollito. Resultado: BUENISIMOOOOOO!!!

Y cuando quieras cenar un gustito, ¿por qué no un chaufita?

La cocina peruana tiene mucha influencia de la comida china y el sillao (salsa soya) es un ingrediente en la mayoría de platos peruanos. El pollo al sillao es uno de mis platos favoritos, a tu familia le va a encantar.😉

Es una de las preparaciones engreídas de la cocina peruana y junto a la sarza criolla será la estrella de tu mesa. #mirecetario 😉

Su nombre deriva de la palabra China "Chaufán" que quiere decir Arroz Frito, representa la fusión de dos Culturas Milenarias, la China y la Peruana. Es uno de los Platos más representativos del Chifa Peruano en especial. Se puede servir como Plato único pero mayormente se sirve como acompañamiento de otros también de origen Oriental. Ahora comparto con ustedes la forma en que preparo el Chaufa en Casa para que lo puedan disfrutar.

También conocido como 'Aeropuerto de pollo'. #delantaldorado

Plato bandera del Perú...de raíces orientales...sí. Pero, peruano 🎉

La comida China en el Perú se llama Chifa, esta se adapta a la gran variedad de ingredientes y a la influencia de las otras culturas culinarias que aquí confluyen. El llamado arroz frito se transforma en "Arroz Chaufa" y esta es mi versión casera al estilo 100% peruano.

Un plato sencillo, rápido, rico y contundente que vale la pena prepararlo. El mestizaje entre la comida peruana y la china nos lleva esta oportunidad a la selva, usando ingredientes amazónicos hacen de este plato que sea un top, realmente recomendado y si te gusta lo picante te recomiendo que lo acompañes con ají de cocona, buenísimo.IG Segule79#arrozchaufa#amazonas#arrozintegral

#delantaldorado Plato típico de la comida fusión peruano china: Chifa

#comidacriolla un exquisito plato resultado de la fusión chino-peruana y presente en todos los restaurantes chifa del Perú

Vamos con algo rápido #ECONÓMICAS

#delantaldorado #chifa este es uno de los platos que más me gustan y cuando se puede siempre trato de hacerlo en casa para matar el antojo, yo le doy un toque diferente con el pimentón porque me gusta bastante en los arroces

Amiguitas, tengo un arrocito graneado que me ha quedado de ayer, por coincidencia, tengo chorizo de la selva y la deliciosa Cecina. Listo. Almuerzo resuelto, hice un arrocito chaufa amazónico. Súper fácil y rápido.

Es súper fácil y rápida, yo tenía brócoli cocido y se lo agregue al final, pero eso ya es al gusto. También pueden usar pollo.

Preparé este delicioso platillo el Día de San Juan 24 de junio.

#caminodefelicidad #comidacriolla Un delicioso chaufa pero con el sabor de la cecina y chorizo de la selva y acompañado con plátano maduro frito, exquisito