Paso a paso
- 1
En una olla con un poco de aceite ponemos a dorar los chipirones cortados en aros. Al empezar a dorar, añadimos la verdura cortada muy fina.
- 2
Dejamos pochar muy bien y añadimos una cucharada de concentrado de tomate.
- 3
Damos una vueltas y añadimos el vino.
- 4
Al reducir el alcohol, añadimos el arroz. Damos una vuelta 1 minuto y añadimos el caldo hirviendo.
- 5
Salamos y añadimos un poco de azafrán en polvo o colorante alimentario. Dejamos cocinar unos 15 minutos y reposar unos 5 más.
- 6
Servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quino LC le encantará ver cómo quedó.
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