Paso a paso
- 1
Hacemos un volcán con la harina agregando el azúcar y la levadura en el centro. Después agregamos un poco de leche para integrar bien la levadura y el azúcar.
- 2
Una vez integramos bien la levadura y el azúcar, agregamos el huevo y comenzamos a integrar toda nuestra masa hasta que todos los secos estén completamente integrados. Una vez nuestra masa está lista, agregamos el ron y seguimos amasando otro poco.
- 3
Una vez está bien integrado el ron, agregamos el aceite y seguimos amasado hasta tener una masa que no se pegue y uniforme, dejamos reposar en un recipiente hasta que doble su tamaño.
- 4
Una vez haya doblado su tamaño, pensaremos la masa y porcionaremos nuestra masa en partes iguales (dependiendo de la cantidad de la receta que hagamos), una vez lista bolearemos todas nuestras porciones de masa y dejaremos que doblen de tamaño otra vez.
- 5
En lo que nuestra masa dobla su tamaño, pondremos a calentar nuestro aceite, una vez que doblaron su tamaño las iremos agregando al aceite hasta que se doren, ya que doraron, retiramos del aceite y dejamos enfriar, una vez frías con ayuda de nuestra manga pastelera rellenamos con la mermelada, haciendo un agujero por un costado o por la parte inferior, una vez rellenas, utilizamos el azúcar glass espolvoreando la parte superior y está listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro Josue Barriga Sibaja le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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