Troceamos los dientes de ajo y el perejil y los sofreímos en una cazuelita con un chorro de aceite de oliva

Cuando los ajos estén un poco doraditos añadimos las salchichas, el curry, el Tabasco y el vino blanco y seguimos sofriendo un minuto

A continuación añadimos el arroz y la sal y seguimos sofriendo otro minuto

Añadimos el caldo y ponemos el fuego a tope hasta que empiece a hervir, momento en el lo bajaremos a medio/alto

Pasados veinte minutos desde que añadimos el caldo podemos retirarlo del fuego y, tras dejarlo reposar tapado unos diez minutos, estará listo para servir