Pastel de Tres leches
Paso a paso
- 1
Preparar la mise en place. Empezamos con las claras que se debe montar a punto de nieve. Y las yemas a punto de listón con la mitad del azúcar.
- 2
Añadimos la harina y las claras de forma envolvente
- 3
Para el molde debe estar cubierta con mantequilla y harina para después poder agregar la mezcla y hornear a 180°C por 25 minutos.
- 4
Debemos cortar los extremos y dividirlo a la mitad. En un recipiente hervir las tres leches con la raja de canela, y dejamos enfriar.
- 5
Podemos cubrir con una bolsa el molde y colocamos una parte del bizcocho para añadirle la tres leches. Rellenamos de fruta. Y repetimos el mismo paso para los demás.
- 6
Mantenerlo en el refrigerador aproximadamente 40 minutos en adelante. Pasado el tiempo lo pasamos a la base giratoria para poder cubrir con crema para batir y decorar.
- 7
Terminar de decorar y así tener el producto final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enrique Olaf López Cortés le encantará ver cómo quedó.
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