Hacemos las albóndigas mezclando ajo, sal, paté, vino blanco, pimienta blanca, orégano y mezclamos

Batimos un huevo y lo mezclamos con la carne, hacemos la forma de las albóndigas sin aplastarlas

Las pasamos por harina y pan rallado y las freímos con el aceite bien caliente por ambas caras, retiramos y reservamos

Para freír tomate se pelan los tomates y anteriormente se hace un sofrito con ajo, cebolla, cayena, aceite y sal

Cuando esté hecho el sofrito incorporamos los tomates previamente picados y dejamos que se haga

Cuando ya lo tenemos lo pasamos por el pasapuré incorporamos las albóndigas

Dejamos que se haga fuego lento durante 15 minutos, y ya está, vuelve a estar listo!!

Mi truco es echarles un chorrito de vinagre para que quede la salsa más compacta 😋😋🤭