Sopa de pimientos y almendras

Paso a paso
- 1
En una olla con aceite freímos las almendras y reservamos, añadimos el pan troceado una vez tostado reservamos
- 2
Limpiamos la base de la olla para retirar las posibles migas de pan, añadimos aceite y empezamos a pochar los dientes de ajo sazonamos cuando empiece a transparentar añadimos los pimientos cortados en dados y vamos pochando
- 3
Una vez que está todo pochado añadimos las hebras de azafrán salteamos unos segundos y le incorporamos el tomate pelado y troceado en dados cocinamos unos minutos
- 4
Añadimos las almendras y el pan que habíamos reservado y le incorporamos el agua sazonamos y dejamos hervir 20 minutos
- 5
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos, pasamos por un colador para que nos quede la sopa más fina, ya lo tendremos listo para tomar
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