Paso a paso
- 1
Hacemos un sofrito con las verduras. Cuando empiece a pochar, añadimos el choco en trozos.
- 2
Dejamos dorar bien y añadimos la punta de pimentón dulce y las hebras de azafrán.
- 3
Damos una vuelta y añadimos el tomate. Dejamos reducir muy bien y añadimos el vino blanco.
- 4
Dejamos reducir de nuevo y añadimos el arroz. Removemos un minuto.
- 5
Añadimos el caldo o agua. 3 partes de caldo por 1 de arroz.
- 6
Dejamos 3 minutos a fuego fuerte y 15 minutos a medio-bajo. Retiramos del fuego y dejamos reposar otros 5 min.
- 7
Servir y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quino LC le encantará ver cómo quedó.
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