Pudín dulce de pan, canela y plátano (sin huevo)
Adianes Céspedes @aney_acc
El pudín es un clásico de mi infancia, recuerdo que era el dulce que más preparaba mi abuela para las meriendas cuando yo era niña ☺️, ahora me toca a mí prepararlo para ella y sus meriendas 😋.
Claro... ¡Yo lo hago a mi manera 👩🏻🍳!
Pudín dulce de pan, canela y plátano (sin huevo)
El pudín es un clásico de mi infancia, recuerdo que era el dulce que más preparaba mi abuela para las meriendas cuando yo era niña ☺️, ahora me toca a mí prepararlo para ella y sus meriendas 😋.
Claro... ¡Yo lo hago a mi manera 👩🏻🍳!
Paso a paso
- 1
Remojar el pan en el agua e ir desbaratandolo con un tenedor. Agregar 1 taza pequeña de azúcar, la canela, el licor, la canela y la sal; preservar.
- 2
En un recipiente agregar el resto del azúcar con dos cucharadas de agua y poner a fuego bajo para hacer un caramelo; paralelamente trocear el plátano fruta y agregar a la mezcla de pan.
Cuando se tenga un caramelo espeso y de color dorado apagar el fuego y esparcir por el molde en que se hará el pudín.
- 3
Poner la mezcla en el molde ya con el caramelo frío y llevar a baño maría por 20 min.
Dejar reposar por dos horas mínimo antes de desmoldar, si se puede dejar reposar la noche entera mejor aún 🍮.
Luego no queda más que disfrutar 😋.
Tip: si quieren el caramelo más oscuro omitan agregarle el agua 👀.
Pd: He de decir que las fotos no le hacen justicia a lo rico que quedó este pudín 😔 así que si se animan a probar la receta díganme qué tal les pareció 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adianes Céspedes le encantará ver cómo quedó.
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Esto de cocinar es hacer alquimia casera y no hay que tener miedo a innovar 👩🏻🍳 ¿Qué es lo peor que puede pasar?Si sale rico se disfruta 😋 y si no... pues ya sabemos que no hacer la próxima vez 😂
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