Pato al estilo bávaro
Rebe @cook_rebe08
Con esta receta obtenemos un plato muy sabroso, suave y distinto a la tradicional manera de cocinar el pato. Este plato se suele acompañar de col lombarda y albóndigas de patata si bien, con una ensalada de lechuga queda más ligero y fresco.
Pato al estilo bávaro
Con esta receta obtenemos un plato muy sabroso, suave y distinto a la tradicional manera de cocinar el pato. Este plato se suele acompañar de col lombarda y albóndigas de patata si bien, con una ensalada de lechuga queda más ligero y fresco.
Paso a paso
- 1
En una rustidera colocamos la zanahoria cortada en rodajas, la cebolla en trozos menudos y la manzana pelada y cortada también menuda.
- 2
Sobre las verduras vertemos el agua y el vino y reservamos.
- 3
Para preparar el pato, eliminamos el exceso de grasa que acumula en la zona del cuello y del rabo y, lo pinchamos en repetidas ocasiones por todo su cuerpo. Cortamos también la punta de las alas.
- 4
Salpimentamos, tanto el interior como el exterior del pato, generosamente.
- 5
Colocamos el pato en el horno, precalentando a 180º, sobre una rejilla y, justo debajo colocamos la rustidera con las verduras. Dejamos cocinar durante unas 2 horas.
- 6
Durante el tiempo de cocción, giramos de vez en cuando el pato para que se cocine perfectamente y quede toda la piel bien crujiente.
- 7
Pasado el tiempo de cocción, retiramos el pato del horno y lo colocamos en una fuente de servir. En el vaso de la batidora ponemos las verduras y dos cazos de los jugos de cocción. Trituramos hasta obtener una salsa espesa.
- 8
Salseamos el pato y servimos de inmediato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/163793
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz con pato 🍗 a mi estilo
Mi #RecetaconArroz tenía ganas de probarlo. En mi casa pocas veces este plato pero como estaba libre este fin de semana. Quise intentarlo y me salió!! Esta exquisito.
-
Arroz con pato| Estilo James Salaz
Como cocinero y amante confieso de la cocina, me enorgullezco de preparar este gran plato, pues es aquí donde todo mi cariño y pasión por la cocina esta en manifiesto. Disfruten prepararlo y comerlo tal como yo lo hago.
-
Carapulcra a mi estilo
Yo sin falta, mi receta con un poco de vino tinto. No es la receta más tradicional pero me encanta; ya el resultado 😋. Esta tremendo!!! -
Patasca
La Patasca o Caldo de Mote es un plato tradicional del ande peruano, generalmente se prepara en las fiestas patronales, se considera como unos de los caldos o sopas peruanas más nutritivas del Perú.Es un plato con muchas variaciones, en varias regiones de la sierra peruana se le añade una cabeza de carnero para darle más sabor y sustancia. #Mundo
-
Pescado de paco frito con yuca
Paco es un pez de agua dulce de la selva del Perú. Este plato lo suele preparar mi familia en Quillabamba-Cusco. Este pez puede llegar a medir 1metros de largo. El que yo me comí es pequeño.
-
Pollo con piña (estilo chifa)
Una receta familiar que es siempre agradable compartir
-
Chicharrón de cerdo al estilo cusqueño
Lo titulé así porque mi padre es de Cuzco y él afirma que sólo los de allí les encanta comerlo con mote (maíz hervido) la verdad esque combinan muy bien y esta igual de rico que otros platos. -
Chuleta frita al estilo peruano
Les comparto este rico plato para prepararlo un domingo en familia.
Sofia -
-
Pollo con piña estilo chino
Me encantó mucho por aves a mi estilo, los recomiendo mucho es para chuparse los dedos.
-
Pachamanca a la olla
Me regalaron un poco de huacatay y aproveché para hacer una rica receta . "Pachamanca a la olla". La hice por primera vez y me quedó riquísimo.
-
Pato con nabos
Plato característico de Otoño y especialmente del día de Todos los Santos.Esta receta de anec amb naps (pato con nabos), forma parte del recetario de la cocina catalana. Lo he comido en varias ocasiones y está buenísimo.
-
Pato a la naranja
Plato que queda muy bien para Navidades, ah, y no tires al pato, tira al plato.
-
Pato estilo pekín
He deseado informarme de como se hace el Pato Pekinés y me he dado cuenta que hay muchas recetas distintas por lo que yo la he hecho a mi manera y francamente, no ha quedado nada, nos lo hemos comido todo.Unos dicen que hay que cocer el pato unos minutos y luego terminar de hacerlos en el horno, otros prefieren comprar los confit ya hechos etc. etc, yo he preferido hacerlos con un Magret que es la parte más seca del Pato, pero tal y como la he hecho ha quedado jugosa, la recomiendo.
-
Pato asado
Cada año, por Navidad, compro un pato congelado para asar. Los veía siempre en el lidl y me llamaban mucho la atención, hasta que me atreví a comprar y se ha vuelto tradición. Puede que vuelva a caer otro si siguen teniendo dentro de 1 mes. #principales
-
Torcaces al estilo Bávaro
A finales de agosto y mediados de septiembre se abre la media veda de la caza de las palomas torcaces a su paso por las tierras del baix Ebre.En su ruta migratoria por el delta del ebro entre cítricos y olivares se práctica ésta actividad cinégetica tradicional.La paloma torcaz es un ave con un aporte graso inapreciable y un alto índice de proteínas. Su aporte energético es de 1, 7 Kcal. Una cuarta parte de su contenido consiste en proteínas y menos de un miligramo por cada cien gramos pertenecen al colesterol.Su carne presenta un sabor carácteristico y distinguido, con un toque salvaje a diferencia de las aves de corral.En esta ocasión las he preparado marinandose con vino y coca cola, para después cocinarlas con chucrut (col fermentada), cebolla, pasas e higos#CookpadCocinaConAlexa
-
-
-
-
Pato en salsa con castañas y boniato
Esta receta ha sido la alternativa a la receta de arroz de pato, ya que un familiar no puede comer arroz.La variedad al pato en salsa que probamos en un viaje a Brno (R.Checa), la marca el boniato y las castañas tan típicas del otoño. Espero que os animéis a hacerla
-
-
-
Pato al cava con piña
Receta de muslos de pato asados al horno con cava, piña y reducción de Pedro Ximenez. -
Pato con salsa de ciruelas
En nuestro jardín tenemos dos ciruelos, uno que fue regalo de uno de nuestros hijos hace 4 años y cada año nos ha dado algunas ciruelas rojas a pesar de ser muy joven, y otro que ya estaba aquí y sin embargo hasta este año solo daba 2 o tres ciruelas amarillas. Pero este año ambos han dado muchísimas ciruelas así que, además de regalar muchas, he estado haciendo ciruelas de mil maneras y el otro día empecé a investigar pato en salsa de ciruelas. Nunca he cocinado pato, pero sí lo pido a veces en restaurantes y decidí que este fin de semana haría un primer intento. Ví que había dos formas de hacerlo, al horno o en sartén, y opté por la segunda con un tiempo de reposo para lograr una carne jugosa. Me encanta el pato cantonés, así que decidí probar con 5 especias y otros condimentos que típicamente se usan en la cocina china. El resultado... un plato muy muy rico, algo distinto a lo que suelo cocinar, la salsa de ciruelas buenísima y, lo mejor de todo, gracias a mis ciruelos ¡Ya he perdido el miedo al pato!
-
Pato con Castañas
Este plato lo hize para mi familia unas navidades y quedaron todos encantados. Aqui os voy a poner la receta solo para cuatro personas, pero es igual de fácil hacerlo para más personas.El pato es una carne muy jugosa que convina bien con cualquier fruto seco o legumbre.
-
Pato con frutas
Combinación perfecta de pato con frutas que queda perfecto para ocasiones especiales como Navidad.
-
Pato lacado con peras y dátiles
El pato lacado o acaramelado como dice mi nieto, es un plato delicioso, se tiene que hacer con paciencia, la ventaja que tiene es que al cocinar en el horno solo hay que estar pendiente cada 20 o 30 minutos para ir pintando o lacando. Es ideal para fiestas y celebraciones. -
Pato con judías
Un riquisimo plato de pato rustido, acompañado de judias blancas, típico del recetario de la cocina Catalana. -
-
Pato a la sevillana
Esta receta, és una adaptación de una receta de la cocina Andaluza.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/163793
Comentarios (2)