Tira de lomo a la pimienta con apio, cebolla morada y choclo
Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad
Tira de lomo o asado americano es el bife ancho con hueso 🍖 cortado a lo largo
Tira de lomo a la pimienta con apio, cebolla morada y choclo
Tira de lomo o asado americano es el bife ancho con hueso 🍖 cortado a lo largo
Paso a paso
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Para la ensalada 🥗
Cortar completo el apio, tronco y hojas 🍃 luego las cebollas en juliana y agregamos la lata 🥫 de maíz 🌽 en granos
- 2
Salpimentar y un toque de aceite de oliva o girasol 🌻
El momento para decantar el día con este excelente y sorprendente Alma Mora reserva, vino 🍷 con cuerpo y agradable nota 📝 frutal y un final a roble en boca 👄
Bastantes requisitos cumplidos para un vino 🍷 comercial y de ese precio.
- 3
Para el adobo
Pimienta negra recién molida, pimienta negra molida, pimienta blanca molida y un toque de sal y aceite de girasol 🌻
- 4
Luego agregamos algo del jugo que suelta la carne 🍖 y el pollo 🐔 con los chorizos, solo un toque para que no se pierda el gusto de las pimientas
Salpimentar de un lado la carne 🍖 y el pollo 🐔 con sal entrefina y pimienta en granos recién molida
El pollo 🐔 y los chorizos van al horno eléctrico y los lomos a bifera
- 5
A mi compañera le gusta a punto y a mi antes de la cocción, como corresponde.
Así que la solución es colocar primero el de ella y cuando se dora de un lado y recién colocar el mío.
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Al dar vuelta colocar el adobo y repetir esto al retirar también y a disfrutar este manjar
El tiempo ⏳ de cocción del pollo 🐔 y los chorizos es hasta que estén bien cocidos y dorados, para tener en cuenta si queremos retirar todo junto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Yuse Lockley le encantará ver cómo quedó.
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Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter
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Lomo de Cerdo Apanado!
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En esta oportunidad les traigo. Estas 2 ricas recetas de la gastronomia peruana . Es mi primera vez que realizo un TACU-TACU , y luego de varios intento lo conseguí hacer. Quizas en el plato solo puedan notar el LOMO SALTADO con un simple arroz , lo que sucedió es que el TACU-TACU no me quedó muy grande y la cámara no es de muy alta resolucion que ayude a que se vea más .El TACU TACU : es muy sencillo muy casero pero es muy popular dentro de los platos criollos peruanos .Se tiene conocimiento de su preparación o elaboración a eso de los años 1872 . Las esclavas negras africanas de la época agarraba lo que sobraba del día anterior ( arroz , granos ) y realizadas esta mezcla . Era más consumido en el desayuno o en la cena .Es posible que era muy frecuente entra la comunidad AFRO DESCENDIENTE , en las regiones de America , ya que se conocen platos similares por ejemplo : en Nicaragua ( GALLO PINTO ) República Dominicana (ARROZ MORO) Cuba ( EL CONGRI Y CRISTIANO ) EL Salvador ( EL CASAMIENTO ) Brasil ( FRIJOLADA) Venezuela ( PALO A PIQUE ).El nombre TACU - TACU proviene de una palabra QUECHUA ( TACUI O TACUNI ) que significa ( UNA MEZCA5 DE UNA COSA CON OTRA )
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Saltado de langostinos con yuca y arroz blanco
#delantaldorado Uno de los tesoros más deliciosos de la gastronomía peruana es el lomo saltado, plato favorito de los peruanos. De la misma forma que trabajamos un lomo saltado, exactamente igual trabajé los langostinos (o como lo conozcas en tu país). Hice algunos pequeños cambios como por ejemplo, en lugar de acompañar con papas fritas, estoy poniendo yuca amarilla sancochada y luego pasada por la sartén para que esté suavecito y doradito. Mi yuquita me queda perfecta, suavecita casi casi, se deshace. Tengo la técnica perfecta. -
Lomo de Salmón a la Plancha Con Vegetales y Papas Al Horno!
#Favoritas Para hoy tenemos un almuerzo muy saludable lleno de nutrientes > con muchos vegetales celebrando un día especial del Padre > en casa mi Papá cuando entraba a la cocina normalmente hacía platos así a la Plancha o al Vapor casi siempre fin de semana que tenía más tiempo > compraba pescado de cualquier tipo y nos preparaba comida a base de mucho pescado > en varios estilos > para que descanse mi Madre en la cocina jajjajjaj y siempre con muchos vegetales de la temporada > tanto como mi Madre o Padre tenían esa regla no podían faltar vegetales en la mesa como anteriormente les comenté > eso se nos quedó bien grabado a toda mi familia > hay muchas historias que después les contaré jejejejejejejej > #FELIZ Día A TODOS LOS PAPÁS DEL MUNDO #YOCOCINOENCASA #DelantalDorado -
Sanguche / AS de lomo saltado
El As como preparaciones en un churrasco cocinado a la plancha y el cual se pone en un pan de hot dog 🌭. Y que lo puedes acompañar con lo que sea huevo, palta, chucrut, etcétera. Pero en este caso utilizamos la carne que quedó de un lomo saltado.
gustoporcomer -
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Lomo saltado
Este es uno de nuestros platos favoritos, es bien rico, pruébenlo no se van a arrepentir.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/16474558
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