Ensalada súper verde

#mejordetemporada
Tenía un poco de todo verde y otras especias frescas en el jardín así que junté todo en esta rica ensalada.
Ensalada súper verde
#mejordetemporada
Tenía un poco de todo verde y otras especias frescas en el jardín así que junté todo en esta rica ensalada.
Paso a paso
- 1
Las hojas de brócoli debemos hervirlas para consumir porque son duras y un poco amargas. Antes hay que lavarlas muy bien.
Las cocinamos en agua hirviendo por 5 a 10 minutos. Luego escurrimos y dejamos enfriar. Hay quienes le sacan la nervadura pero yo se la dejo. - 2
Picamos las hojas de remolacha, brócoli cocido, perejil.
- 3
Rúcula, el orégano y tomillo fresco.
- 4
Apio y lechuga.
El apio se consume tanto el tallo como las hojas, estas últimas pueden resultar un poco amargas pero en la mezcla con todo no se nota. - 5
Para el aliño o vinagreta de mostaza mezclamos todos los ingredientes y vertemos sobre la ensalada.
- 6
Lo de las nueces picadas se me ocurrió cuando me senté a comer y se las agregué en el momento, quedó espectacular!
Que disfruten!
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