Paso a paso
- 1
Cocer el brócoli, junto con el tomillo, laurel y romero. Cuando esté cocido, retirar y escurrir.
- 2
Pochar en una sartén el resto de la verdura cortada en brunoise.
- 3
Batir los huevos, salpimentar, añadir la nuez moscada y la harina. Mezclar y añadir el queso y las verduras pochadas.
- 4
Untar un molde con mantequilla, verter la mezcla anterior y colocar los arbolitos de brócoli. Meter en el horno precalentado a 200º una media hora o hasta que esté dorado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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Conxita Beà Barrufet
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