Cangrejos en coco*
Filemon Perez @fijopepe_1954
Este es una receta procedente de la zona costera del Oriente Venezolano , donde el cangrejo y los plátanos son los protagonistas
Cangrejos en coco*
Este es una receta procedente de la zona costera del Oriente Venezolano , donde el cangrejo y los plátanos son los protagonistas
Paso a paso
- 1
Los cangrejos deben lavarse muy bien. Se le desprenden las tenazas con cuidado y las patas con su cuerpo carnoso, se lavan muy bien, se le quitan las vísceras.
La caparazón se desecha. - 2
Todos los aliños se lavan muy bien y se pican en pequeñas porciones (brunoisee). Se reservan
- 3
Se calienta un chorrito de aceite y cuando esté caliente, Se le agregan los ajos, se doran, luego se agrega la cebolla picada en brunoisee, se dejan marchitar unos dos minutos.
- 4
Se agregan los tomates picados y el cilantro.se cocina por 5 minutos.Se le agrega la sal al gusto + la pimienta+ el comino + la salsa inglesa e inmediatamente se le agregan las piezas de cangrejo, se mezcla y se tapa, dejandose cocinar durante 1/2 hora a fuego medio. Luego de transcurrido ese tiempo se le agrega el cilantro y se deja cocinar otros 2 minutos.
- 5
Los plátanos se sancochan y se maceran con algo de mantequilla, y se forma una masa uniforme en forma de bola, se reserva tapada para acompañar al cangrejo preparado
BUEN APETITO
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Filemon Perez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/17003632
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomo a la Cartagenera 🇨🇴
Riquísima receta colombiana que en esta ocasión la he 'aperuanado', combinándola un poco con la técnica del Lomo Saltado (que es una receta peruana). Espero que les guste mi estilo de preparar este plato y que compartan en comentarios una foto de sus resultados!
-
Plátanos fritos
#delantaldorado #yococinoencasa En el Perú hay variedad de plátanos para freír pero este era particular, pues era de la selva central que nunca había probado, por dentro es blanco, como si fuera de seda y es muy rico.
-
Plátano con Papa al Coco
#DíadelNiñoSorprende este domingo, Día del Niño, con una fácil receta, original, de sabor muy agradable y provocador para tus niños.No, no es un postre! Es un plato de almuerzo que puedes acompañarlo con las hamburguesas de trigo, de carne o de atún.
-
Plátano maduro con queso
Gracias a @ruthgonzalez por su receta de enrollados de plátanos con queso, preparé estos maduritos, quedaron deliciosos 😋
-
Chicharrón de camarones
# MiRecetario# ComidaCriollaEste plato donde el camarón es el Rey, se prepara en la zona Sur de nuestro país Perú 🇵🇪
-
Torrejas de plátano
#ECONÓMICAS #delantaldorado Si tienes plátanos muy maduros ya negros o casi negros, puedes aprovecharlos para hacer unas deliciosas torrejas de plátano, además es una receta económica 😋
-
Fosforera venezolana
Es un sopa de pescado y mariscos oriunda del oriente venezolano, pero que actualmente se puede consumir en todas las costas del país.Era la primera vez que preparaba y nos ha gustado muchísimo, quedó deliciosa.
-
Seco de Chabelo (Piurano)
Una receta típica norteña, de Piura - Perú.Con base de plátanos fritos y machacados, carne frita y el sabor básico de la chicha de jora.
-
Arroz tapado a lo pobre
#1receta1árbol #MiRecetarioUna receta infaltable en el menú de la semana. Le agregamos huevo y plátano frito. El arroz tapado es una receta casera. Lleva un relleno jugoso a base de carne de res, frecuentemente con pasas, aceitunas y huevo duro picado, un relleno muy parecido al de la papa rellena. Se emplata con ayuda de un molde, se puede ver tres capas, arroz, relleno y arroz. En algunos hogares se acompaña con huevo y plátanos fritos, combinación a la que los peruanos llamamos "a lo pobre", aunque de pobre no tiene nada. 😃
-
Ceviche de pato norteño 🇵🇪
#favoritas#yomequedoencasa#DelantaldoradoUn delicioso plato del norte del Perú. A mi papá y toda mi familia le encanta, a quién no? 😋 -
Patacones
Patacón venezolano consiste en un trozo grande de plátano verde aplanado y frito, son muy populares y se pueden consumir con pescados, pollo o carne mechada. Los patacones venezolanos van acompañados por lo general con queso, algunas verduras y salsas.
-
Pepian de choclo
El pepian es una preparación a base de choclo molido , con vasitos tipos de aderezo de acuerdo a la zona de donde sea la preparación , sencillo , rápido , nutritivo y delicioso! 🇵🇪
-
Caldo de gallina en la Selva
#RecetaNavideña Es una receta de la Selva! Típica y clásica como exquisita y más si es con carne de gallina. Y mi tía nos hizo el regalo de cocinar esta receta con una gallina de corral. Además nos enseñó a acompañar el caldo con plátanos verde.
-
Saltado de pollo
Lo hago porque a mí hija no se gusta el sancocho cajacho y le hago este plato más rápido.
-
Pastelón de plátano maduro
#delantaldorado #favoritas es la primera vez que hago este plato de origen dominicano pero ya se convirtió en una de mis favoritas, el sabor de la carne con el plátano se combinan muy bien -
Mostrito
PeruvianChef || Cocina Peruana || MostritoEsta receta es una que a todo peruano le encanta, es la fusión de nuestro pollo a la brasa y arroz chaufa, es una receta fácil y rica, para que veas este video te voy a dejar el enlace del aquí de YouTube...Mostrito : https://www.youtube.com/watch?v=_O0JuLpq96gPollo a la brasa: https://www.youtube.com/watch?v=0PS7O2133DU&t=65sArroz Chaufa : https://www.youtube.com/watch?v=2DxvT9Wa7l8
-
Segundo de alverjitas seca en combinado
Esta son los platos más populares, la comida combinada con su ensalada.
-
Ceviche de pato
Delicioso plato de la gastronomía peruana proveniente del norte chico del Perú, donde se encuentra Huacho, Barranca, Pativilca, Huaral y Huarmey entre otras. Es una receta con un gran potencial nutritivo, para garantizar un alimento 100% saludable, es necesario retirar toda la piel del pato, donde se acumula una gran contenido de grasas.👍 -
Pollo a la Brasa Casero
PeruvianChef || Cocina Peruana || Pollo a la Brasa CaseroUna receta muy deliciosa y perfecta para la gente que le gusta el pollo a la brasa y lo quiere hacer en casa para toda la familia, te enseñaré una manera sencilla para hacer este delicioso platillo, el pollo a la brasa es uno de los platos más populares en Perú. Si quieres ver este video te dejare el enlace de YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=0PS7O2133DU&t=65s -
Queque marmoleado de plátano y crema de avellanas (Nutella)
Conmemorando el mes del medio ambiente decidí probar esta receta usando los plátanos más maduros que tenía en al alacena. Todo se usa en la cocina! #porunmundomejor. Espero lo disfruten tanto como yo. Buenísimo!!
-
Arroz a la jardinera con chanchito al horno
Es una receta muy fácil de preparar y muy rica donde se mezcla el sabor del chanchito y su arrocito con cúrcuma.
-
Cabrito con Humitas Verdes
El Cabrito con Humitas es un plato típico en el Perú, más que todo en el norte del Perú y parte de la sierra de Piura. Celebremos estas fiestas con sabores peruanos 🇵🇪#FiestasPatrias
-
El PolliPizza
PeruvianChef || Cocina Peruana || El PolloPizzaEsta receta la hice en año nuevo y fue el invento más rico que hice al terminar mi 2020 para comenzar un buen 2021, les recomiendo a todos los amantes del pollo broaster o pollo chicharrón y de la pizza a preparar este platillo, no se arrepentirán y van a repetirlo siempre. El video de este plato está en nuestro canal de youtube no te olvides de visitarnos. #calendario -
Adobo Arequipeño en olla a presión
En Arequipa, el adobo es uno de los platos más emblemáticos.Se disfruta los domingos acomañado de su pan cachete o 3 puntas y su té piteado (té canela y clavo con un chorrito de anís najar seco).No es por presumir pero de todos los adobos que he probado, el de mi suegra es el mejor.Esta receta es la versión en olla a presión de la suya... Si deseas hacerlo en olla convencional o a leña debes hacerlo cocinar por el lapso aproximado de 1 hora y agregar la cebolla unos 15 minutos antes de retirar del fuego.
-
Panqueques de Plátano, Avena y Kiwicha Pop
Deliciosos, esponjocitos y suavecitos, estos panqueques son uno de los desayunos top
-
Chaufa amazónico
#caminodefelicidad #comidacriolla Un delicioso chaufa pero con el sabor de la cecina y chorizo de la selva y acompañado con plátano maduro frito, exquisito -
Empanada de Plátano con Queso a lo Carmelita
La empanada de Plátano es un pastel muy delicioso , y gracias a nuestro Perú , el plátano (banana) lo podemos encontrar en todas las regiones del Perú. En esta oportunidad trabajaremos con una variedad en especifico, es el Plátano Bellaco, pero Maduro... ya que lo podemos encontrar también Verde, y con El se hace nuestros ricos Chifles.En fin, volviendo a nuestras empanaditas de plátano, fácil de preparar y en realidad son muy económicas..
-
Pollo Peruano Oriental al Horno (Navidad) o (año nuevo)
PeruvianChef || Cocina Peruana || Pollo Peruano - Oriental al HornoNuestro pollo al horno es una receta muy tradicional que les va a encantar, este plato tiene una combinación perfecta y es acompañada con diversas ensaladas como la ensalada rusa, la podemos comer en Navidad, año nuevo o para algún día especial. Te recomiendo preparar este plato, la misma receta podrías utilizar para aderezar diferentes tipos de carne como la del pavo la del cerdo. Te dejaré el video de nuestra preparación en nuestro canal de YouTube.https://www.youtube.com/watch?v=aCTMdSrjzbM -
Saltado de atún con plátano
Esta receta es de mi esposo y me encantó la combinación del atún con el plátano verde -
Keke de avena y plátano
Este keke es súper fácil y dietético. No lleva harina. Cuánto más maduro esté el plátano más dulce te saldrá.Si no puedes colocarle edulcorante.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/17003632
Comentarios