Lengua con alcaparras y almendras
Una delicia para Navidad o cualquier época
Paso a paso
- 1
Cocer la lengua entera con la cebolla entera, la cabeza de ajos, la pimienta, clavos, hojas de laurel y sal suficiente
- 2
En una sartén profunda, calentar el aceite e incorporar la mantequilla. Agregar los ajos picados y la cebolla, y acitronar unos 3 minutos. Agregar las alcaparras y agregar sal y pimienta al gusto.
- 3
Incorporar el vino blanco y dejar que evapore el 50%. Bajar fuego e incorporar la crema. Incorporar bien todo.
- 4
Agregar la salsa bechamel y mezclar hasta tener una salsa cremosa uniforme. Checae sal y reservar fuera del fuego.
- 5
Ya que la lengua esté cocida, quitar la capa superior; si se enfría por 1 hrs en el refrigerador, puede ser más sencillo se retirar dicha capa. Rebanar.
- 6
En una sartén, dorar las almendras por unos 5 minutos hasta que tomen un tono café claro. Reservar.
- 7
Colocar la lengua rebanada en una sartén de cerámica o refractario, verter la salsa y meter al horno por unos 20 - 25 minutos a 300 F.
- 8
Transcurrido el tiempo, puedes servir en la misma Cacerola o refractario o, en un plato extendido. Adicionar las almendras tostadas y adornar con una ramita de perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mike Aranda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/17205018
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Estofado de lengua
Es un plato muy agradable, mi abuelita lo preparaba, basado en la lengua de la res. Para chuparse los dedos!!
-
-
-
Bisteck Apanado
PeruvianChef || Cocina Peruana || Bisteck ApanadoEn esta oportunidad una receta de Bisteck Apanado muy simple para que lo hagas en casa, muy rico accesible puedes acompañar este platillo con una buena ensalada de lechuga o papas fritas, yuquitas fritas o lo que más gustes, recuerda que si quieres ver el video de este plato búscanos en nuestro canal de YouTube y suscríbete.
-
Estofado de Lengua de Res
#yococinoencasaconcookpad #delantaldorado, Es una receta que lo aprendí de mi suegra, así nomas no la cocinan pero les diré que es muy deliciosa.
-
Encurtido
Una manera muy rica de comer verduras encurtidas, sé que te encantará y acompañará tus más ricos platos. Ideal para cualquier momento y mucho más si lo acompañas cuando cocines alguna carnecita.😋
-
Costillas de cerdo al horno
Esta receta se puede hacer para cualquier ocasión, Navidad, cumpleaños o cena romántica. Es fácil. Espero que lo disfruten.#MiRecetario
-
Locro de papa y pecho de res
En Arequipa uno de los platos más populares , por su sabor y trascendencia es el locro, allá solo le decimos locro, porque el de zapallo se llama iro de zapallo, el locro tiene secuestrado el corazón de arequipeños y visitantes, suave al paladar y de sabor intenso es una delicia en época de frío e infaltable en los americanos (una forma de servir varios potajes, típica de las picanterias ! ) #arequipa #comidaarequipeña #comidaperuana #papas #picanterias
-
Vinagreta con alcaparras
#MiRecetario #1receta1arbol A veces nos aburrimos del mismo aliño o aderezo en las ensaladas diarias. Les propongo esta vinagreta súper fresca y sabrosa para darle variedad de sabores a las verduras.
-
Arroz con leche 😋✌️
Una receta no tan complicada, para preparar en cualquier momento (๑¯◡¯๑)
-
Ceviche de chocho o tarwi
Esta receta la preparé porque ayer me fui al mercado y vi que vendían el "chocho" o tarwi, me encanta comprarlo cada vez que estoy de compras por el mercado, pero esta vez mi amiga me vendió la semilla sin preparar; le pregunté como lo hacía y me lo contó. Y hoy aquí mi receta #CocinamosConVerduras
-
Ají de Gallina
Cremoso, con la acritud del queso parmesano y la delicada textura de las pecanas. La gallina solía ser la carne de preferencia en Lima hasta hace unos años, de ahí su nombre, pero su carne dura tardó mucho más en cocinarse que el pollo, y la gente eventualmente cambió a las aves de corral más jóvenes. Entonces no necesitas encontrar una gallina para que la receta sea fiel al original... compra un pollo y estaras bien.
-
Pasta con salsa de brócoli y Roquefort
Una exquisita salsa que es ideal para cualquier pasta... #delantaldorado
-
Arroz Árabe
#delantaldorado Este arroz es muy buen acompañante para platos de fondo y casi siempre se prepara en Navidad y eventos especiales. -
Japanese Sushi Matsuri!!
variedad de sushi se usa más para fiestas algo bien diferente con bastante colores para su mesa va quedar linda mis seguidores que me pidieron sushi una vez más estoy cumpliendo con ustedes>espero les guste MODO SUSHI #ABC
-
Garbanzos con cecina y chorizo parrillero
# micocina con la letra "G"Una o dos veces por semana, preparo garbanzos, en guisos o ensaladas. Plato nutritivo, completo, cargado de energía. Les dejo la receta por si se animan a prepararlo. 👌 -
Sopa de Res con pimienta 👍🇵🇪
#favoritas#delantaldoradoUna sopa caliente para este frío de Lima 🤗
-
Enrollado de carne molida
#delantaldorado Una alternativa de carne para servir en Navidad, diferente al pavo o chanchito de siempre o para cualquier evento en el que se quiere quedar súper bien pero no se tenga mucho tiempo. Espero que la prueben y les guste 😉😋 -
Spaghetti a la puttanesca al estilo perucho 🇵🇪
Este plato típico de la gastronomía italiana tiene múltiples variaciones , ya sea por sus ingredientes o por su preparación, esta es una versión rápida y fácil de hacer , con ingredientes fáciles de conseguir y que dejará a tus invitados queriendo más ! -
Vitel Tone de Lengua
Les comparto esta exquisita receta que aprendí de mi padre. Espero la disfruten tanto como yo... #entrantes #navidadperuana #1receta1árbol -
Langostinos Empanizados con Salsa al Limón y Alcaparras👍🇵🇪
#caminodefelicidad#estrellacookpadCrujientes y deliciosos langostinos para celebrar con amigos o familiares y compartir en forma virtual. 😉 -
-
Polenta en Salsa Roja con carne Molida Queso!!
Polenta es una receta que une a la familia todos a la mesa a saborear un plato tan exquisito listo en pocos minutos #CocinaconCookpad #Maratón de recetas -
Arroz a la Cerveza
#cervezaEs un rico arroz, con un aroma delicioso y sirve de acompañamiento para pollos, carnes, parrillas e incluso una nueva opción para la Navidad. -
Lengua a la vinagreta
Me encanta !!#1receta1árbol #entrantes #navidadperuana #amigosecreto
-
Sopita de Morón y habas partidas
Una sopa muy natural y recuerdos de mi abuelita el gustito es muy diferente -
Pallares con Filete de Pollo
Está receta es muy especial porque me recuerda mucho a mi abuelo el me enseñó a comerlo con un aliño de vinagre, aceite de oliva y orégano en polvo...sabe muy delicioso😋 y la forma de prepararlo me lo enseñó mi abuela...Les comparto esta deliciosa receta de #PallaresConFileteDePollo -
Patasca o Caldo de Mote
#delantaldorado, la Patasca es un plato andino del Perú y significa mote muy cocido hasta reventar, aquí en Perú se prepara para comerlo después de una amanecida o desvelo por alguna actividad social o velorio. O también como un plato cotidiano, cómo esta vez yo lo prepare porque demora en cocinar como cinco horas y como #yomequedoencasa tuve el tiempo suficiente para prepararlo. -
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/17205018
Comentarios