Lomo a la sal

Machacasaurio @SrMachacasaurio
Calorías totales: 1990 kcal
Carbohidratos: 5 g
Grasas: 50 g
Proteína: 380 g
Lomo a la sal
Calorías totales: 1990 kcal
Carbohidratos: 5 g
Grasas: 50 g
Proteína: 380 g
Paso a paso
- 1
Mezclar toda las especias en un bol y cubrir el lomo completamente con ellas.
- 2
En una bandeja para horno con los bordes altos (para que no se salga la sal), hacer una base de sal, colocar el lomo encima y cubrir totalmente con el resto de sal.
- 3
Precalentar el horno a 180 grados en modo turbo o convección.
- 4
Asar el lomo 55 minutos o hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa alcance 60 grados. Puede que la sal se comience a quemar, no pasa nada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Machacasaurio le encantará ver cómo quedó.
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