Carne horneada a la mostaza c/Ciboulette
Muy tierna, deliciosa !
Paso a paso
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Pelar papas y boniatos
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Luego de pelados, los deben cortar en tiras, cubos o con formas raras... como deseen.
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La carne en este caso era bastante grande, a mi me gusta quitarle la mayor cantidad de grasa que pueda tener, pero no es tan necesario.
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El Ciboulette es comprado, pero si tienen orgánico en sus quintas el sabor final queda muchísimo más delicioso.
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Mostaza puede ser cualquiera, pero yo recomiendo la normal, no la que ya viene preparada con especias.
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Al Ciboulette deben lavarlo bien y luego cortenlo en pedacitos chiquitos
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Sencillo. Ponen el ciboulette en la mostaza y lo mezclan.
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A la carne la embadurnan con la mostaza al ciboulette por ambos lados. Pero recuerden Guardar un poco de la preparación para más tarde.
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En una asadera con aceite poner la carne y los boniatos. A estos deben rociarlos con aceite por arriba para que no queden secos. Opcional ponerles también orégano.
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Se cocina a fuego lento para que no quede cruda a unos 180grados aprox.
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Después de que dore. Deben dar vuelta todo. En este momento pongan la mezcla guardada en la parte de arriba de la carne
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Lleva en total 1hora al horno aproximadamente. Servir bien caliente.
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EXTRA!!! lo que sobre de carne, cuando esté fría, recomiendo que la corten en tiras finitas y lo usen como relleno en alguna bocatta o sándwich, muy delicioso!!!
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Bon appetit <3
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