Pollo a la cerveza en disco de arado
Una receta riquísima de pollo a la cerveza cocinado en disco de arado.
Pollo a la cerveza en disco de arado
Una receta riquísima de pollo a la cerveza cocinado en disco de arado.
Paso a paso
- 1
Cortamos las papas en daditos y las freímos en aceite bien caliente, cuando estén doradas las sacamos y reservamos.
- 2
Sacamos el exceso de grasa de las presas de pollo, (si no es de nuestro agrado también retiramos toda la piel) salpimentamos y reservamos.
- 3
Cortamos las cebollas en juliana, los morrones en tiras grandes, el verdeo picado del ancho de 2 dedos y los ajos machacados, de manera que nuestras verduras se noten en nuestro plato. Reservamos.
- 4
Calentamos el disco de arado, lo untamos con un poco de aceite y doramos de ambos lados nuestras presas de pollo.
- 5
Una vez dorado el pollo le incorporamos todas nuestras verduras mas la lata de choclo, agregamos 1/4 de cerveza, condimentamos, ponemos a fuego fuerte y tapamos, una vez rompa el hervor bajamos a fuego medio. Cocinamos por media hora sin revolver.
- 6
Tener cuidado de no salar tanto ya que la cerveza hace esa tarea y nos podemos pasar. (casi no hay que salar).
- 7
Luego de esa media hora el pollo estará bastante cocido, recién ahí dar vuelta las presas con cuidado, agregamos entonces la lata de champignon, la de arvejas, el verdeo, rectificamos condimentos, un poco mas de cerveza si vemos que falta liquido, tapamos y cocinamos por 10 minutos mas.
- 8
Por ultimo agregamos las papas fritas con la crema por arriba, movemos con cuidado un poco para integrar, tapamos, cocinamos por unos minutos mas hasta que la papa este caliente y ya estará listo nuestro plato.
- 9
Aclaración: Por lo general no usamos el litro entero de cerveza, solo vamos agregando cuando vemos que falta liquido.
- 10
Ahora si amigos... con un buen vino blanco a chuparse los dedos!!!
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