Chorizos de Mar / o de Pescado / o Chorimar
Chorizos de pescado hechos en tu casa. Una variante deliciosa para los que no les gusta la carne de cerdo o de vaca.
Chorizos de Mar / o de Pescado / o Chorimar
Chorizos de pescado hechos en tu casa. Una variante deliciosa para los que no les gusta la carne de cerdo o de vaca.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Elegir un pescado barato y sin espinas y en este caso lo combiné con aletas de calamar que también son económicas y le dan un sabor especial.
- 2
Sacarle el cartílago central a las aletas.
- 3
Cortar en pedazos chicos para facilitar el picado teniendo en cuenta que no quede ningún cartílago o espina.
- 4
Picar grueso.
- 5
Condimentar a gusto. En este caso le puse el condimento para chorizos, pimentón ahumado, paprika, ajo granulado y aceite de oliva saborizado.
- 6
Rellenar las tripas previamente hidratadas (si... a la vista No es muy agradable).
- 7
En este caso van a la parrilla junto con unas rodajas de salmón rosado.
- 8
Asarlas a fuego medio 15/20 minutos por lado.
- 9
Vista final.
- 10
He aquí el chorizo en todo si esplendor.
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