Calentar la sartén y colocar un poquito de aceite de oliva, agregar los bifes previamente pincelados con mostaza. Cuando se un doran de un lado dar vuelta y seguir cocinando.

Incorporar la salsa blanca y dejar unos minutos más hasta que el pollo esté cocido.

Tip: salsa blanca rápida y económica: en una ollita calentar un poco de aceite, agregar dos cucharadas colmadas de harina y cocinar un minuto. Incorporar dos tazas de leche tibia y cocinar, revolviendo continuamente, hasta que espese.

Las verduras habían sobrado del almuerzo, por eso ya estaban hervidas. Pero se pueden colocar directamente en crudo sobre las pechugas selladas, con un poco de caldo y cocinar todo junto.