Tortillas de quinoa

Name: Tortillas de quinoa
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza quinoa; 2 huevos; Harina de gofio; 1/2 cebolla; 1/2 morrón; queso muzzarella a gusto; condimentos a gusto; 5 , 6 cubos de espinaca congelada

Maria Noel Camy @cook_5180886

Uruguay

Tortillas de quinoa

Maria Noel Camy @cook_5180886

Guardada

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Ingredientes

1 tazaquinoa
2huevos
Harina de gofio
1/2cebolla
1/2morrón
queso muzzarella a gusto
condimentos a gusto
5, 6 cubos de espinaca congelada

Guardada

Paso a paso

1

Batir huevos, yo le agregué perejil y cebolla en escamas, sal marina y pimentón ahumado. Agregar la quinoa y mezclar.
2

Agregar cebolla y morrón picados, espinaca ya cortada y queso en cubos, seguir mezclando y agregar la harina hasta formar una pasta que no quede ni seca ni líquida.
3

En sartén con un poco de aceite cocinar vuelta y vuelta. Esperar a que una parte haga piso para girar, sino se desarma. Buen provecho!!!!