Langostinos en costra de camote y cacahuate, con salsa de aguacate y tequila
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Receta práctica y muy sutil que nos da los sabores del México costeño y su gran variedad de sabores, una verdadera delicia de nuestras recetas con un toque muy de familia.
Langostinos en costra de camote y cacahuate, con salsa de aguacate y tequila
Receta práctica y muy sutil que nos da los sabores del México costeño y su gran variedad de sabores, una verdadera delicia de nuestras recetas con un toque muy de familia.
Paso a paso
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Langostinos: Preparar la costra mezclando todos los ingredientes, luego con esta pasta forrar los langostino, paso siguiente revolcarlos en el pan molido y dejar reposar una hora, mientras hay que calentar el aceite muy alto. Ya caliente el aceite y reposados los langostinos los freímos por ambos lados por lo menos cinco minutos, escurrimos en una coladera de metal y reservamos.
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Salsa de aguacate: Moler todos los ingrediente muy bien y ponerlos en una salsera, en un platón en el centro colocamos la salsa y alrededor los langostinos, llevar a la mesa y cada comensal se sirve.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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