Espárragos con salsa Pesto

Name: Espárragos con salsa Pesto
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 espárragos blancos cocidos por persona; 100 gr pistachos; 1 manojo albahaca; El zumo de medio limón; 50 ml aceite de oliva suave; 150 gr Parmesan rallado; Sal y pimienta

sofia de la Torre @Sobrillasblog

Hola. Aunque hoy por hoy soy profe de inglés en el pasado fuí cocinera, y eso no se olvida. Te invito a conocer mis recetas.

Tiempo de espárragos. En Gavà, mi ciudad, se celebra como cada año la feria de lis espárragos blancos. Esta es mi contribución a tan especial evento

Espárragos con salsa Pesto

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Tiempo de espárragos. En Gavà, mi ciudad, se celebra como cada año la feria de lis espárragos blancos. Esta es mi contribución a tan especial evento

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Ingredientes

4 raciones

6espárragos blancos cocidos por persona
100 grpistachos
1 manojoalbahaca
El zumo de medio limón
50 mlaceite de oliva suave
150 grParmesan rallado
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Trituramos todos los ingredientes menos los espárragos para hacer la salsa pesto
2

Disponemos los espárragos cocidos con el pesto y servimos con pistachos y albahaca y un chirrido de aceite

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sofia de la Torre @Sobrillasblog

miércoles, 25 de abril de 2018 a las 06:43 PM

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Espárrago Salsa

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