Albóndigas a la jardinera

Tenía mucho tiempo de no preparar albóndigas, y pues hoy, aprovechando que los nietos no tuvieron clases, nos hemos puesto entre los tres a hacerlas.
Albóndigas a la jardinera
Tenía mucho tiempo de no preparar albóndigas, y pues hoy, aprovechando que los nietos no tuvieron clases, nos hemos puesto entre los tres a hacerlas.
Paso a paso
- 1
En un tazón poner carne, verduras, huevos, 2 cucharaditas de consomé, pan molido y mezclar muy bien.
- 2
Lleva a la licuadora el puré los tomates, agua ajo, el otro trozo de cebolla, el resto del consomé y licúa muy bien. Lleva a una olla amplia, agrega el orégano triturado y deja cocinar mezclando de vez en cuando.
- 3
Una vez este cocida la salsa, baja el fuego y empieza a formar las albóndigas. Yo las voy agregando a la salsa conforme las hago.
- 4
Las puedes acompañar de arroz blanco, pasta.
- 5
Buen provecho.
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