Pelamos los ajos y le quitamos el pedúnculo al pimiento rojo seco y lo freímos hasta que se dore pero que no se queme y lo sacamos al vaso de la turmix

El pimiento y el tomate troceado se hecha a la sartén en el aceite que hemos utilizado pa los ajos. Lo sofreímos todo y lo echamos en el vaso de la turmix también. Agregamos el medio vaso de vino al de la turmix también y batimos todo. Reservamos

Freímos un poco la carne y le echamos el sofrito batido y la pimienta la sal y el colorante lo dejamos un poco que consuma el alcohol y agregamos el agua. Dejar 20 minutos hervir junto con las alcachofas los guisantes y el pimiento asao.

Echamos el arroz y movemos 15 minutos hirviendo y 5 de reposo. Servir y disfrutar de este rico manjar espero que os guste.