Hacer un majado con ajo, tomillo, un chorrito de aceite oliva y unas 6 cucharadas de vino blanco. Reservamos

Cortamos las verduras en juliana y las ponemos cubriendo la bandeja del horno

Añadimos un vaso de caldo de carne y otro de vino blanco

A continuación, salpimentamos el costillar y lo rociamos con el preparado que hicimos

Lo ponemos encima de las verduras y metemos al horno a 180 grados

Cada media hora le damos la vuelta al costillar hasta que lo veamos hecho más o menos unas dos horas

Buenísimo!!!