Paella vegetariana

Name: Paella vegetariana
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 puñados arroz; 1 cebolla; 1/4 paquete vegetales congelados(choclo, arvejas, chauchas, zanahorias); 1 tomate; 1 diente ajo; azafrán; Ají molido, provenzal, pimienta blanca; 1 brócoli chico; Brotes soja; Zanahorias baby

Natalia Denise @NataliaDenise

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Le faltaron champignones y habas para ser perfecta.

Paella vegetariana

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Ingredientes

25 minutos

3 raciones

3 puñadosarroz
1cebolla
1/4 paquetevegetales congelados(choclo, arvejas, chauchas, zanahorias)
1tomate
1 dienteajo
azafrán
Ají molido, provenzal, pimienta blanca
1brócoli chico
Brotessoja
Zanahorias baby

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Ingredientes que usé
2

Cortamos cebolla en pluma, picamos ajo y rehogamos en aceite de oliva.
3

Agregamos los puñados de arroz. Revolvemos un poco y cuando se transparente podemos ir agregando caldo o agua caliente. Luego de unos minutos de cocción, agregamos azafrán, y los vegetales congelados.
4

Ir condimentando, agregando más caldo o agua.
5

Hervimos 10 minutos las zanahorias baby, y separamos las flores del coliflor. Las ponemos en agua caliente dos minutos y las agregamos a la paella.
6

Agregamos las flores de brócoli en los últimos 5 minutos de cocción.(20-25 minutos es el total de tiempo)
7

Agregamos los brotes de soja. Tapamos la paella y esperamos que se seque un poquito.