Causa Rellena de Atún a la Huancaína!(Perú)
yenit julia tajiri @cook_9712075
Causa Limeña Peruana una buena combinación con crema a la Huancaína muy tradicional ..exquisito plato frío .siguiendo la historia
proviene del Quechua *Kausay* #VaciaTuNevera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar las papas y lo llevamos a cocinar en una olla con agua por 15 minutoa cuando estén tiernos escurrimos el agua y lo pasamos por el presa papas hasta convertirlo en puré...luego le incorporamos el ají amariilo limón, oliva, pimienta sal..reservamos
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En un recipiente mezclamos el atún desmenuzado la cebolla finamente cortado
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Yo adicione una mayonesa de yogur con um poquito de mostaza limón aceite oliva pimienta y siempre verificando sal
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Mezclamos todo nuevamente para que nuestros ingredientes se incorporen bien en el atún
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Continuamos ahora con la **crema la Huancaina**para esta crema se usa el ají amarillo, lavarlo y desvenarlo..y cortarlo para licuarlo..
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En una licuadora adicionamos todo los ingrediente para la huancaina galletas queso ají la cantida que van usar por último leche pimienta ajos sal al gusto..
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Ya tenemos lista la crema a la huancaina
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Ya tenemos todo listo y comenzamos a servir primeramente adicionamos una capa del puré de papas luego adicionamos el puré de atún luego la segunada capa por encima nuevamente ya cubriendo con el puré de papas..
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Por encima le adiciono la crema la huancaína lo decoro con huevos y aceituna
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Y nuestro plato bandera quedó así muy delicioso, claro que ciertas cosas lo hice a mi estilo cambie la mayonesa por el yogur que también le da mucho sabor el ají al gusto pimienta y sal.
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Por último lo congelamos unos 10 a 5 minutos les va quedar mucho mejor..claro esta que en los restaurantes todos dicen que rico...porque le agregan mayonesa y lo condimentan en cantidad..pero al final nos hace mal..más sano echo en casa que es más nutritivo y tu sabes que le has puesto a tu comida....provechooo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A yenit julia tajiri le encantará ver cómo quedó.
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Hola!! Soy de Peru, vivo en Japón es mi segunda Casa pero mi corazón es Peruano* Apasionada por la Culinaria más me indentifico con comida saludable me gusta cocinar para mi casa Familia lo básico platos simples y sencillo sin complicarme mucho en la Cocina espero les guste >
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Causa rellena con Atún
#FiestasPatrias Amiguitas, otro plato bandera de mi País. Muchas formas de preparlo, cada quien tiene su forma de hacerlo, y todas las preparaciones quedan muy ricas. Cocinar es tener idea, llevarlo a la práctica y listo, con mucho Amor que le pongamos a cada preparación, nos sale bien rico, si nos faltara algún ingrediente, no importa, usemos nuestro ingenio, y el secretito PROBAR, si está a tu gusto, lo tienes. Te cuento cómo hice esta causita que me quedó de lujo... esta demás decir que la Papa es la base principal para preparar la causa, de ahí que, la papa amarilla es la papa perfecta para hacer esta delicia, sin embargo, también puedes usar cualquier tipo de papa similar a la amarilla. En mi recetario tengo otras preparaciones de causa, donde usé la papa amarilla y otras.
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Es la receta de la causa clásica con relleno de jurel y palta. Se prepara con ingredientes básicos que se pueden conseguir fácilmente.
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