Profiteroles o bombas de crema
Paso a paso
- 1
En una cacerolita poner a calentar la leche, el agua y la manteca y la cucharada de azúcar impalpable
- 2
Cuando hierve volcar la harina con la pizca de sal de golpe, sin miedo, y con una espátula intentar integrar...este paso no debe durar mucho...tal vez 1 minuto.Al principio parecerá que la masa se corta, pero luego se unirá y formará 1 masa lisa. Apagar la hornalla y dejar enfriar un ratito.
- 3
Una vez frío, colocar la masa en el bol de la batidora e ir agregando los huevos de a 1. En este paso es muy importante ver la consistencia de la masa...no se debe pasar ni tampoco faltar huevo, debe ser una consistentencia chirle. Debido a que los huevos no pesan todos iguales al poner el 5to huevo podemos comprobar el punto haciendo un surco con la espátula y ver que la masa intente unirse de manera lenta p saber si necesita 1huevo más, la mitad o si ya es suficiente
- 4
Precalentar el horno
- 5
Enmantecar placas para horno
- 6
Una vez lista la masa, ponerla en una manga con pico liso, e ir haciendo montoncitos, seguramente quedarán piquitos que con 1 cucharita mojada aplastaremos p que no se quemen. Dejar espacio entre 1 y otra porque se inflan! Es hermoso verlas en el horno crecer!!!
- 7
Colocar las bandejas en el horno por aprox 15 min a horno fuerte. y luego hornear unos minutos más(aprox 10 min más) a horno medio...hasta que estén apenas doradas... NUNCA ABRIR EL HORNO hasta que estén listas, porque se bajan...Enfriar y rellenar a gusto. Puede ser crema pastelera, chantilly, dulce de leche, mousse...Dejar volar la imaginación...
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Krapfen, Berlinesas o Bombas
#micocina este es un dulce originario de Alemania y Europa central, sin embargo se ha extendido y por eso se conoce con nombres diferentes en una cantidad de países, en Venezuela es normal encontrarlo en las panaderías, aquí en Perú los venezolanos las venden rellenas de arequipe o manjar blanco.
-
-
-
🍮 Grandioso Quesillo (flan o crema volteada)
#micocina es un postre tradicional en mi amada Venezuela y a mi esposo le fascina 💖
-
Xecas o Shecas o Xemitas
#micocina con letra XPan tradicional Guatemalteco, muy sabroso y muy fácil de preparar.
-
-
-
-
-
Cuadrados de coco y manjar
Receta inspirada de la receta de cuadritos de coco y dulce de leche de Isabel Vermal. Buenazos!!!
-
-
-
Panqueque Relleno con Dulce de Leche Bañado con crema de chocolate!!
Conmemorando el día trece hice este delicioso panqueque con bastante dulce de leche #BatallaDeCocina #chocolate
-
-
Crema Volteada o Flan de Quinua
Este delicioso #postre lo prepare por primera vez, salió tan delicioso que ni yo misma me lo creía 😀 con poquísimos ingredientes estarán endulzando su paladar de este postre nutritivo 😉 -
Jian Dui o Bolas de Sésamo 🇨🇳
#platointernacional. Y nos vamos a la China a saborear un rico bocadillo dulce. El jian dui es un tipo de pastel chino hecho de harina de arroz glutinoso recubierto con semillas de sésamo por fuera y crujiente. #delantaldorado -
-
Galletitas de vainilla para decorar
Esta receta de galletitas es ideal para que puedas decorarlas con masa elástica ya que no te va a quedar ningún solo grumo!
-
-
Crema Chantilly!🎄
#ESTRELL⭐C🎄🎅KPAD Para preparar los sándwich tuve que hacer la crema chantilly echa en casa y es muy simple su preparación que lleva la crema de leche, azúcar, esencia y el queso, puede ser un queso normal si no tuvieran el mascarpone el queso crema ya es más suelto y con el mascarpone lo deja mejor y los sándwich quedan firmes y no se sueltan fácilmente > eso queda a gusto de cada uno aquí les doy la idea > también el chantilly nos sirve para muchas decoraciones >CREMACHANTILLYCASERA# -
Pan croissant o de mantequilla
Esta cuarentena obligó a muchas personas hacer cosas que No sabían que podrían hacer, en mi caso yo nunca pensé hacer pan me gusta la repostería y preparar platos .
-
Crepes o panqueques de chocolate
Esta receta la vi en un short de YouTube de: Recetas TikTok :De(También puedes licuar los ingredientes en vez de mezclar)
-
-
Fondant!!!!
No te ha pasado que cuando ves las tortas perfectamente forradas te preguntas cómo???Porque muchas veces compramos masa elástica o fondant ya listoPero se nos parte o se quiebra, o tiene un sabor muy fuerte.Bueno pues hoy te doy la receta para que tú misma prepares tu propia masa! Y te quede espectacular!!!#favoritas -
-
Galletas rápidas de vainilla y canela
Cuando mi hijo tiene antojo, muy fáciles de hacer. Basada en la famosa receta de harina Molitalia -
Crema Volteada 🍮
Este es otro de mis postres favoritos de la cocina peruana por su sencillez y rico sabor. Junto a la Leche Asada, era de los postres que solía prepararnos mi abuela cuando éramos chicos. #Familiar
-
Más recetas
Comentarios (2)