Cortar en trozo medianos los vegetales (después los vamos a mixear) y rehogareis con un poco de aceite en una sartén, una vez que empiecen a dorar agregar sal para suden y se pongan blanditos

Retirar del fuego y mixear o procesarlo en caliente para que quede bien triturado y no se note tanto el vegetal (va a quedar una pasta medió anaranjada)

Volver al fuego y agregar la suprema de pollo picada (yo la pase por la picadora de carne)

Una vez cocida agregar sal, pimienta y el caldo de gallina. Dejar enfriar el relleno en la heladera

Tomar una tapa de empanada, agregar relleno y repulgar. Llevar a horno fuerte hasta que estén doradas (si queres que queden las brillosas las podes pintar con huevo antes de cocinar)