Potaje de Chícharos o arvejas

Name: Potaje de Chícharos o arvejas
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 paquete chícharos partidos; 3 chorizos españoles; 1 pedazo lacón con hueso, jamón, o tocineta (lo que tengas a mano); 4 trozos aguja de cerdo; 1 cebolla; 5 dientes ajo; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 cucharadita o hoja de laurel; 6 ramitas cilantro fresco picado; 1/2 cucharadita comino molido y sal al gusto; 1 sobre sazón sazón tropical Badia y sazón completa (Badia) al gusto; 2 papas; 2 zanahorias

Barbie Garcia @cook_4924287

Potaje de Chícharos o arvejas

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Ingredientes

1 paquetechícharos partidos
3chorizos españoles
1 pedazolacón con hueso, jamón, o tocineta (lo que tengas a mano)
4 trozosaguja de cerdo
1cebolla
5 dientesajo
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1 cucharaditao hoja de laurel
6 ramitascilantro fresco picado
1/2 cucharaditacomino molido y sal al gusto
1 sobresazón sazón tropical Badia y sazón completa (Badia) al gusto
2papas
2zanahorias

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Paso a paso

1

Lava bien los chícharos o arvejas, agregamos 8 tazas de agua con los encurtidos y carnes, el laurel, la sazón completa y el sobre de sazón tropical.
2

En un sartén ponemos un poquito de aceite de oliva para preparar el sofrito. Añadimos el ajo, cebolla, los pimientos y el cilantro, una ves listo el sofrito lo ponemos en la olla y los dejamos por unos 45 minutos a fuego alto. Agregamos las papas y zanahorias por 15 minutos y los chícharos estarán listos.
3

Este último paso es opcional, sacar todos los encurtidos y carnes del hueso y ponerlos de nuevo en la olla. El potaje de chícharos está listo para servir