Berenjenas Rebozadas

Diana Cordero
Diana Cordero @dianacordero
Lima - Perú

#MiRecetario La berenjena queda muy bien en esta forma de preparar es muy rico y sirve como guarnición para acompañar ensaladas. Y algo importante tiene muy buenas propiedades.😉 #RecetasEnTresPasos

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Ingredientes

  1. 1berenjena mediana
  2. 3 cucharadasharina de trigo
  3. 1huevo
  4. Sal y pimienta
  5. 5 cucharadasagua
  6. Aceite de oliva extra virgen para freír

Paso a paso

  1. 1

    Es recomendable conseguir la berenjena mediana o tierna porque así no tendrá el amargor que a veces tiene la berenjena, pero igual antes de preparar cortar en rodajas y remojarlos por 10 minutos a más en agua con sal.

  2. 2

    Hacemos una mezcla de harina, huevo, sal, pimienta y el agua. Luego pasamos cada rodaja de berenjena por la mezcla y a freír.

  3. 3

    Lo dejamos en papel absorbente y quedan listos para servir crujiente por fiera y suave por dentro. En esta ocasión lo acompañe con ensalada de verduras ideal para una dieta equilibrada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Diana Cordero
Diana Cordero @dianacordero
Lima - Perú
Soy de Perú y me encanta cocinar, estoy feliz de compartir con todos ustedes los secretos que he aprendido de la cocina peruana.
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