Pasticho dietetico
Atahualpa Lucena @cook_2766507
Paso a paso
- 1
Lavar el calabacín y cortarlo en tajadas bien finas, luego colocarlo en la bandeja a marinar con bastante sal para que drene los líquidos amargo.
- 2
Hidratar la carne de soya con agua caliente.
- 3
Preparar la crema de coliflor colocamos la cebolla a sofreir hasta que este bien transparente no pasar la cebolla de cocion es importante acto seguido colocamos el coliflor previamente bien lavado. Sofreimos bien le agregamos un poquito de agua y dejamos que se cocine con el vapor, luego cuando este bien blando el coliflor agregamos un poco de queso crema. Importante no exceder del queso crema 3 cucharitas aproximadamente y lo licuamos bien agregar un poquito de nuez moscada.
- 4
Poner a hervir los tomates y luego retirarlo entero y pasarlo por un colador para realizar la salsa de tomate llamada pomodoro.
- 5
En una sarte sofreir la cebolla la zanahoria hasta que esten bien cocidos agregar la carne de soya junto a la salsa de los tomates o pomodora y media cucharadita de pasta de tomate cocinar por 20 minutos hasta que quede bien compacta la salsa con la carne
- 6
Lavar las tajadas del calabacin secar bien para quitarle los liquido colocarlo en la bandeja con un poquito de aceite sal y pimienta para que no se quemen colocar la primera tapa de carne la segunda de crema de coliflor y asi sucesivamente hasta la ultima tapa que le puedes colocar queso para gratinar o crema de coliflor para que sea mas sano
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Atahualpa Lucena le encantará ver cómo quedó.
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me encanta la cocina innovar y experimentar con la cocina respetando lo tradicional me gusta aprender de las personas y de la cultura y los platos de los demás países que eso es la verdadera esencia de las arte culinarias
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