Paso a paso
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En una cazuela colocar un taquito de mantequilla y un chorrito mínimo de aceite. Cuando la mantequilla esté derretida y bien caliente agregar la cebolla cortada finamente en cuadritos y dejar que estos se pongan transparentes. Ahora podemos poner en la sartén los 3 pimientos cortados finamente en juliana y los dos dientes de ajo machacados. Revolverlos y dejarlos cocinar con la cebolla durante 5 a 10 minutos.
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Mientras vamos cortando las rodajas de cerdo en cuadros medianos (o como indica la foto) y las rodajas de la media lata de piña en taquitos pequeños. Agregamos a la olla el cilantro, la sazón completa al gusto, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino blanco, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de miel. Revolvemos todo y dejamos cocinar durante otros entre 2 a 5 minutos. Por último agregamos los cuadritos de cerdo y la piña. Revolvemos, tapamos la olla y dejamos cocinar durante media hora a fuego lento.
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Como se puede apreciar en la foto la salsa no queda demasiado espesa, pero si que da un sabor delicioso a la carne. Según nuestro gusto esta receta nos da la posibilidad de amargar o endulzar más el plato en dependencia de las cantidades de salsa de soja, azúcar, miel o vino blanco que le echemos y se puede corregir a medida que vamos agregando los ingredientes. Una receta fácil y rápida de preparar y rica de degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AlmaDS le encantará ver cómo quedó.
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Cocino investigando en San Google cada vez que entro en los fogones y me dedico a cambiar ingredientes, modificar los tiempos y a hacer las recetas más a mi gusto sin tener muy en cuenta la dietética. Mi mayor necesidad es salirme de la rutina y hacer de la cocina un reto cada día. De esta forma, además de sentarme a la mesa a comer, siento el placer de haber creado algo distinto y así haber mejorado en el arte de cocinar.
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