Rehogar la cebolla, hasta que esté transparente, agregar una cucharadita de pimentón dulce, dejamos freír dos minutos y agregamos el tomate picado en cubitos, la papa, y la zanahoria, todo en el mismo tamaño. Agregamos el puré de tomate. La sal a gusto, pimienta, y condimentos a gusto.

Preparar el caldo en 1 litro de agua caliente, agregar las lentejas a la salsa, dejamos cocinar por 10 minutos, y agregamos el arroz e ir agregando el caldo de a poco a medida que el arroz absorbe el líquido. Una vez que esté en punto, listo dejar destapado para que no se recocine, poner en fuente y servir con queso rallado.