Lomo deshebrado
Esta es una forma de cocinar el lomo, el cual le podemos dar multiusos , el sabor es el que debe de reinar en nuestras polifacéticas recetas: tacos , tostadas, salpicón, tortas, quesadillas, sopes, huaraches, etc. etc.estoy segura que les encantara, queda tremendamente suavecito...y el sabor exquisito!!!
Lomo deshebrado
Esta es una forma de cocinar el lomo, el cual le podemos dar multiusos , el sabor es el que debe de reinar en nuestras polifacéticas recetas: tacos , tostadas, salpicón, tortas, quesadillas, sopes, huaraches, etc. etc.estoy segura que les encantara, queda tremendamente suavecito...y el sabor exquisito!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los chiles se les quita las semillas y se pone en la olla a cocer, se le agregan los vinagres + 1/2 litro mas de agua.
- 2
Se deja enfriar y se licúa con las especies y los ajos, si quieres un adobo fino, pásalo por un colador, o si lo prefieres tosco, así déjalo. Se ponen los trozos de lomo en una charola que puede entrar al horno y se vierte el adobo sobre la carne y se le ponen las hojas de laurel por debajo del lomo para que suelte el sabor.
- 3
El horno de la estufa se prende a 375 F 300 C. El lomo se tapa con papel aluminio perfectamente y mete al horno. Se dejara por dos hrs. "Tapado '' y al termino de dos horas se destapara para dejar a que se dore un poco, así se saca del horno y con dos tenedores se procederá a deshebrar, es más fácil dejar que se enfríe un poco.
- 4
Y cuando ya hayas deshebrado se le agrega un poco de el jugo que soltó al cocerse. Para que este jugoso. Y ahora si!!! A preparar lo que más se te antoje, con unas cebollas en plumillas o julianas desflemadas. Esta receta está en mis recetas.
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