Sernik z brzoskwiniami i kruszonką

Teresa Walczak
Teresa Walczak @babcia_Tereska
Borek pow. Nysa

Sernik na kruchym spodzie z brzoskwiniami, bezą i kruszonką. Sernik wyszedł idealny. #2019

Sernik z brzoskwiniami i kruszonką

Sernik na kruchym spodzie z brzoskwiniami, bezą i kruszonką. Sernik wyszedł idealny. #2019

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

24 porcje(-i)
  1. Ciasto:
  2. 300 g.masła
  3. 500 g.mąki
  4. 100 g.cukru
  5. 5żółtek (białka odłożyć do bezy)
  6. 2,5 łyżeczkiproszku do pieczenia
  7. masa serowa:
  8. 1,5 kg.sera śmietankowego
  9. 5jajek
  10. 250 g.cukru
  11. 330 ml.śmietanki 30%
  12. 3budynie śmietankowe lub cytrynowe
  13. 1 łyżkaekstraktu cytrynowego
  14. owoce:
  15. 1 puszkabrzoskwiń
  16. Beza
  17. 5białek
  18. 150 g.cukru
  19. 1biały budyń
  20. do oprószenia:
  21. cukier puder

Przygotowanie

  1. 1

    Ciasto-Zmiksować żółtka z cukrem i masłem. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Rozdrobnić mikserem na gruby "żwirek", odłożyć 1/3 na posypkę. Tą większą część koniecznie zagnieść i wylepić blaszkę 30x40. Blaszkę powinna być wyłożona papierem do pieczenia, oraz mieć wszystkie boki.

  2. 2

    Masa serowa-Jaja zmiksować z cukrem. Dodać ser i zmiksować. Śmietankę wymieszać z budyniami i wlać do sera. Dodać ekstrakt i ponownie zmiksować. Wylać masę na surowe ciasto. Owoce-Brzoskwinie odsączyć, pokroić w kostkę i rozrzucić na serze.

  3. 3

    Beza-Białka ubić ze szczyptą soli, potem ze stopniowo dodawanym cukrem. Przesiać budyń, wymieszać i wyłożyć na owoce. Kruszonka-Pozostawione ciasto rozsypać na górę sernika.

  4. 4

    Piec 60-70 min. w 175*C. Pod koniec pieczenia przykryć papierem do pieczenia jak zbytnio brązowieje.
    Po przestygnięciu, posypać cukrem pudrem. Kroić na drugi dzień, aż stężeje.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Przygotuję dziś
Teresa Walczak
Teresa Walczak @babcia_Tereska
Borek pow. Nysa

Komentarze

Podobne przepisy