Batata obrać i zetrzeć na dużych oczkach. Jajko mieszamy z wyciśniętym czosnkiem, cebulką pokrojoną w kostkę, przyprawami i mąką. Dodać batata, wymieszać i smażyć placuszki. Są bardzo smaczne, ale delikatne. Ostrożnie przewracamy.