Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywna pianę po czym stopniowo dodawać cukier puder. Następnie dodawać po jednym żółtku miksując na średnich obrotach.

Do powstałej słodkiej piany powoli dodawać roztopione masło cały czas miksując.

Na koniec bardzo małymi porcjami dodawać przesianą mąkę mieszając przy pomocy drewnianej łyżki. Ciasto będzie dość gęste.

Na tortownice o średnicy 25 cm wyłożyć na samo dno papier do pieczenia i przełożyć ciasto. Truskawki przekroić na pół i wciskać do połowy wysokości ciasta środkiem do góry.

Piec w 170 st. Ok. 30 min. lub do tzw,. "suchego patyczka". Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego! 🤗