Wszystkie składniki wkładamy do miski i zagniatamy w jednolitą całość.Aby ciasto na faworki było dobrze napowietrzone, należy wielokrotnie je zagniatać a nawet uderzać w nie wałkiem. Proces ten może trwać nawet kilkadziesiąt minut. Ciasto powinno wyraźnie robić się idealnie gładkie. Możesz je rozwałkowywać na gruby placek a następnie składać na pół. Znów rozwałkowywać i znów składać. Wszystko to po to, by wtłoczyć do ciasta jak najwięcej powietrza.

Ciasto dzielimy na mniejsze kawałki i wałkujemy (pozostałe część ciasta zostawiamy pod przykryciem aby nie wyschało). Nożem lub specjalnym radełkiem pokrój placek w paski nie szersze niż 2,5 cm i nie dłuższe niż 10 cm. Po środku każdego podłużnego prostokąta wykonaj niewielkie nacięcie. Złap za jedną stronę i wywiń przez środek.

Na głębokiej patelni roztopić smalec. Ustaw średnią moc palnika i czekaj cierpliwie, aż tłuszcz będzie wystarczająco nagrzany, by smażyć faworki. Temperatura oleju powinna się wahać między 170 a maksymalnie 180 stopni. Na rozgrzany tłuszcz wkładamy po kilka sztuk faworków i smażymy na rumiany kolor. Po usmażeniu wykładamy na papierowy ręcznik aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Gotowe faworki poruszamy cukrem pudrem.