W wodzie rozpuszczamy sól. Myjemy łososia i wkładamy do solanki. Pozostawiamy go 24 godziny w solance w chłodnym miejscu. Po tym czasie suszymy dokładnie. Wędzimy w 50-60 st C przez 4 godziny. Pozostawiany do wystudzenia. Na drugi dzień powtarzamy wędzenie ten sam czas i temperatura. Smacznego