Jeden biszkopt włożyć do tej samej blaszki, co piekliśmy i wyżej wyścielanej papierem do pieczenia. Biszkopt w blaszce posmarować dżemem. Brzoskwinie odsączyć, pokroić na cząstki i poukładać w blaszce na dżemie.

Krem z mascarpone-Żelatynę rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie. Ostudzić do letniego. Śmietankę ubić z cukrem pudrem, serkiem i jogurtem. Na koniec dolewać letnią żelatynę i miksować ale nie za długo. Wylać do blaszki na brzoskwinie i rozsmarować. Śpieszyć się bo krem szybko tężeje. Biszkopciki chwilę maczać w zimnej kawie i układać na krem.

Krem krówkowy-Wykonać jak poprzedni i wyłożyć na biszkopciki i rozsmarować. Pamiętać, że masa krówkowa powinna mieć temperaturę pokojową. Położyć drugi biszkopt, ale do góry nogami. polewa-Czekolady rozpuścić nad parą w śmietance z masłem i olejem, cały czas mieszając. Ostudzić do letniego i posmarować górę ciasta. Ciasto schłodzić w lodówce.